[发明专利]一种养颜甲鱼做法

说明书

本发明公开了一种养颜甲鱼做法，其特征在于采用如下原料制备：甲鱼肉190‑210份、牡蛎肉90‑110份、药包15‑19份、洋葱230‑250份、红萝卜50‑60份、蚝油7‑11份、海鲜酱7‑11份、食盐2‑4份、鸡精2‑6份、酱油10‑14份、料酒9‑13份、白糖7‑11份、胡椒粉5‑9份、葱8‑12份、姜8‑12份、蒜8‑12份、淀粉适量、花生油适量、水适量。本发明提供的养颜甲鱼做法，汤鲜味美、能够增强身体抵抗力，具有益气补血，舒筋活血、清热排毒、美容养颜的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种养颜甲鱼做法。

背景技术

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种养颜甲鱼做法

本发明采取的具体技术方案是：

一种养颜甲鱼做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：甲鱼肉190-210份、牡蛎肉90-110份、药包15-19份、洋葱230-250份、红萝卜50-60份、蚝油7-11份、海鲜酱7-11份、食盐2-4份、鸡精2-6份、酱油10-14份、料酒9-13份、白糖7-11份、胡椒粉5-9份、葱8-12份、姜8-12份、蒜8-12份、淀粉适量、花生油适量、水适量。

优选的，采用如下原料份数配比制备：甲鱼肉195-205份、牡蛎肉95-105份、药包16-18份、洋葱235-245份、红萝卜52-58份、蚝油8-10份、海鲜酱8-10份、食盐2.5-3.5份、鸡精3-5份、酱油11-13份、料酒10-12份、白糖8-10份、胡椒粉6-8份、葱9-11份、姜9-11份、蒜9-11份、淀粉适量、花生油适量、水适量。

更优选的，采用如下原料份数配比制备：甲鱼肉200份、牡蛎肉100份、药包17份、洋葱240份、红萝卜55份、蚝油9份、海鲜酱9份、食盐3份、鸡精4份、酱油12份、料酒11份、白糖9份、胡椒粉7份、葱10份、姜10份、蒜10份、淀粉适量、花生油适量、水适量。

药包采用如下原料份数配比制备：药包由三七、月季花、郁金菊花、黄芩、甘草、防风组成，三七、月季花、郁金菊花、黄芩、甘草、防风比例为2:2:2:1:2:1。

一种养颜甲鱼做法，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将甲鱼肉切块，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟；

(2)将洋葱、胡萝卜洗净、切块；

(3)将姜、蒜切碎，葱切段；

(4)将牡蛎肉洗净；

(5)将药包加水用小火煮一个小时，去渣留汤；

(6)将油入油锅，放入姜、蒜炒香，甲鱼肉煸干水分，放蚝油，药汤煮15分钟，放胡萝卜、洋葱至煮熟，加入食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱段即可出锅。

本发明的优点是：通过食用本发明的养颜甲鱼做法，汤鲜味美、能够增强身体抵抗力，具有益气补血，舒筋活血、清热排毒、美容养颜的功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种养颜甲鱼做法，采用如下原料份数配比制备：甲鱼肉205份、牡蛎肉95份、药包18份、洋葱235份、红萝卜58份、蚝油8份、海鲜酱10份、食盐2.5份、鸡精5份、酱油11份、料酒12份、白糖8份、胡椒粉8份、葱9份、姜11份、蒜9份、淀粉适量、花生油适量、水适量。