[发明专利]一种基于磁悬浮低耗能旋转搅拌的卧式食品发酵装置

说明书

本发明公开了一种基于磁悬浮低耗能旋转搅拌的卧式食品发酵装置，其结构包括卧式发酵钢罐、进出料口、排气阀、磁悬浮旋转装置、限位旋转驱动机构，进出料口设于卧式发酵钢罐前端中心且通过电焊贯通连接，排气阀设于卧式发酵钢罐前部侧方且通过电焊贯通连接，磁悬浮旋转装置设于卧式发酵钢罐下方。本发明通过设有的磁悬浮旋转装置，可利用同磁极相磁的特性，使发酵罐与底座分离而呈悬浮状，再通过设有的限位旋转驱动机构，给予发酵罐旋转的初始作用力，因此时发酵罐呈悬浮状，其所受的摩擦力较小，即可进行低耗能的持续旋转实现均匀搅拌，节约电能，同时减小发酵罐在搅拌时的损耗。

技术领域

本发明涉及发酵设备领域，更确切地说，是一种基于磁悬浮低耗能旋转搅拌的卧式食品发酵装置。

背景技术

卧式食品发酵装置即发酵罐呈躺状，其搅拌主要分为两种方式，一是发酵罐为固定式，在其内设有搅拌装置，二是发酵罐为活动式，通过带动整个发酵罐旋转实现搅拌。后者具有搅拌较为彻底的优点而得到广泛的运用，但是，其却存在以下缺陷：

因发酵罐与支撑座之间存在较大的摩擦力，要使发酵罐呈匀速持续旋转，必须要电机持续工作带动和维持发酵罐旋转，较为耗费电能，且因为摩擦会产生噪音污染，并加剧装置的耗损。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种基于磁悬浮低耗能旋转搅拌的卧式食品发酵装置，以解决现有技术的卧式食品发酵装置因发酵罐与支撑座之间存在较大的摩擦力，要使发酵罐呈匀速持续旋转，必须要电机持续工作带动和维持发酵罐旋转，较为耗费电能，且因为摩擦会产生噪音污染，并加剧装置的耗损的缺陷。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：

一种基于磁悬浮低耗能旋转搅拌的卧式食品发酵装置，其结构包括卧式发酵钢罐、进出料口、排气阀、磁悬浮旋转装置、限位旋转驱动机构，所述进出料口设于卧式发酵钢罐前端中心且通过电焊贯通连接，所述排气阀设于卧式发酵钢罐前部侧方且通过电焊贯通连接，所述磁悬浮旋转装置设于卧式发酵钢罐下方，所述限位旋转驱动机构设于卧式发酵钢罐上方且与磁悬浮旋转装置通过电焊相连接，所述卧式发酵钢罐上下部与磁悬浮旋转装置、限位旋转驱动机构内壁啮合活动连接，所述磁悬浮旋转装置由电磁发生底座、同极磁性机构组成，所述电磁发生底座设于卧式发酵钢罐下方，所述同极磁性机构设于卧式发酵钢罐内部中间且与卧式发酵钢罐内壁通过电焊固定连接。

作为本发明进一步地方案，所述电磁发生底座由底座、支撑脚架、橡胶条、铁芯柱、通电线圈、电位器、控制旋钮组成，所述底座设于卧式发酵钢罐正下方，所述支撑脚架设于底座四端且通过电焊垂直连接，所述橡胶条均匀等距设于底座里表面，所述铁芯柱设于底座内部，所述通电线圈均匀缠绕于铁芯柱侧表面且其两端与电位器电连接，所述控制旋钮镶嵌于底座左侧表面且与电位器电连接。

作为本发明进一步地方案，所述底座内部设有半圆形凹槽，所述橡胶条均匀等距设于半圆形凹槽表面，所述卧式发酵钢罐设于半圆形凹槽内部，实现将卧式发酵钢罐限位于其内部，同时橡胶条可对搅拌完后的呈旋转状的卧式发酵钢罐进行减速。

作为本发明进一步地方案，所述同极磁性机构由同极磁性铁柱、固定套、焊接杆组成，所述同极磁性铁柱呈卧式设于卧式发酵钢罐内部，所述固定套均匀等距设于同极磁性铁柱外表面且固定连接，所述焊接杆呈放射状设于固定套外表面且其一端与固定套外表面通过电焊垂直连接，所述焊接杆另一端与卧式发酵钢罐内壁通过电焊呈垂直状固定连。

作为本发明进一步地方案，所述同极磁性铁柱设于卧式发酵钢罐内部中间，其磁极与电磁发生底座产生的磁性相同，实现电磁发生底座通电产生磁力，利用同极磁力相斥的原理使卧式发酵钢罐浮起。