[发明专利]一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法

说明书

本发明公开了一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法，涉及清口糖及其加工技术领域，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇28‑35份、抗性糊精5‑10份、微晶纤维素10‑20份、乳酸钙0.2‑1份、三氯蔗糖0.2‑1份、麦芽糖醇30‑40份、甘露醇10‑17份、苹果酸0.3‑1.0份、碳酸氢钠0.1‑0.3份、安赛蜜0.3‑0.6份、瓜拉纳提取物0.5‑2份、营养粉0.1‑0.6份、海藻酸钠0.1‑0.4份、硬脂酸镁0.5‑1.2份。本发明中的清口糖可以消除身体疲劳，增强体质，提高机体活力，使人们在快节奏生活中保持充沛的精力，从而在清口糖清新口气的基础上，提升了其附加机制。此外，该清口糖还能在口腔中不停冒泡，提高清口糖的口腔敏感度，带来新奇感，满足年轻人的需求。

技术领域

本发明涉及清口糖及其加工技术领域，尤其涉及一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法。

背景技术

随着人类社会的发展，现代生活节奏的加快，越来越多的人由于工作压力大、工作时间长，常常会感到疲惫不堪、头昏脑胀、注意力不集中，从而影响到学习和工作效率。尤其是夜班工作人员、长途机动车辆司机。

清口糖是清新口气类糖果的统称，目前压片清口糖虽然口味多样，但一般只具有清新口气的作用，功效单一。因此，提高清口糖的附加价值，开发一款有提神抗疲劳功效的清口糖在市场上将有很大的前景。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖及其制备方法，可以消除身体疲劳，增强体质，提高机体活力，且该清口糖还能在口腔中不停冒泡，提高清口糖的口腔敏感度，带来新奇感。

本发明提出的一种提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖，其原料按重量份包括：异麦芽酮糖醇28-35份、抗性糊精5-10份、微晶纤维素10-20份、乳酸钙0.2-1份、三氯蔗糖0.2-1份、麦芽糖醇30-40份、甘露醇10-17份、苹果酸0.3-1.0份、碳酸氢钠0.1-0.3份、安赛蜜0.3-0.6份、瓜拉纳提取物0.5-2份、营养粉0.1-0.6份、海藻酸钠0.1-0.4份、硬脂酸镁0.5-1.2份。

优选地，所述异麦芽酮糖醇、抗性糊精、微晶纤维素的重量比为30-33：6-8：13-17。

优选地，所述麦芽糖醇、甘露醇的重量比32-36：13-16。

优选地，所述苹果酸、碳酸氢钠的重量比0.5-0.8：0.2。

优选地，所述营养粉的制备如下：将红枣、芡实、白术、甘草混合，粉碎，加入60-80％乙醇溶液进行高压均质提取，过滤，浓缩，干燥，粉碎，即得。

优选地，所述均质提取的压力为15-20MPa，提取时间为10-20min。

优选地，所述红枣、芡实、白术、甘草的重量比为2.3-3.1：1.5-2.2：1.5-2.2：2.5-3.5。

本发明还提出了上述提神抗疲劳的瓜拉纳起泡清口糖的制备方法，包括以下步骤：

(1)将异麦芽酮糖醇加热熔化，然后加入微晶纤维素、安赛蜜，以及40-50％的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入三氯蔗糖、苹果酸、瓜拉纳提取物、营养粉，搅拌，造粒，得粒料a；

(2)将麦芽糖醇加热熔化，然后加入抗性糊精及剩下的甘露醇，搅拌，降温至室温，加入乳酸钙、碳酸氢钠、海藻酸钠，搅拌，造粒，得粒料b；

(3)将粒料a、粒料b和硬脂酸镁混合，压片，包装，即得。

优选地，所述压片是采用旋转式压片机进行压片，压片压力为4000-6000N，转盘转速为25-35rpm/min。