[发明专利]一种螺蛳粉香料配方

说明书

本发明公开了一种螺蛳粉香料配方，由如下重量份数的原料制成：香叶7‑13份、孜然2‑6份、白芷1‑3份、红干辣椒8‑16份、香菇2‑5份、八角2‑4份、桂皮1‑3份、山药3‑6份、薏苡仁3‑8份、虾皮4‑7份、食盐2‑5份、胖大海6‑12份和花椒1‑4份。本发明的螺蛳粉香料配方加入香菇、山药、薏苡仁、虾皮等使螺蛳粉口味纯正、口感丰富，且健康营养。

技术领域

本发明涉及一种螺蛳粉香料配方，属于螺蛳粉配料制作技术领域。

背景技术

螺蛳粉是柳州著名特色小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，螺蛳粉口感的好坏关键在于香料的搭配，目前香料的口味还比较单一；

鉴于此，如何能够开发一种口味丰富的螺蛳粉香料配方，是目前需研究的方向。

发明内容

本发明的目的是提供一种螺蛳粉香料配方，本发明的新型螺蛳粉香料配方使螺蛳粉口味纯正、丰富、更入味。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种螺蛳粉香料配方，由如下重量份数的原料制成：香叶7-13份、孜然2-6份、白芷1-3份、红干辣椒8-16份、香菇2-5份、八角2-4份、桂皮1-3份、山药3-6份、薏苡仁3-8份、虾皮4-7份、食盐2-5份、胖大海6-12份和花椒1-4份。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述螺蛳粉香料配方由如下重量份数的原料制成：香叶11份、孜然3份、白芷2份、红干辣椒9份、香菇3份、八角2份、桂皮1.5份、山药4份、薏苡仁5份、虾皮5份、食盐3份、胖大海7份和花椒2份。

进一步，由如下重量份数的原料制成：香叶12份、孜然4份、白芷2.5份、红干辣椒12份、香菇4份、八角3份、桂皮2份、山药5份、薏苡仁6份、虾皮6份、食盐4份、胖大海11份和花椒3份。

本发明的有益效果：本发明的螺蛳粉香料配方加入香菇、山药、薏苡仁、虾皮等使螺蛳粉口味纯正、口感丰富，且健康营养。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

一种螺蛳粉香料配方，由如下重量份数的原料制成：香叶7-13份、孜然2-6份、白芷1-3份、红干辣椒8-16份、香菇2-5份、八角2-4份、桂皮1-3份、山药3-6份、薏苡仁3-8份、虾皮4-7份、食盐2-5份、胖大海6-12份和花椒1-4份。

优选的，螺蛳粉香料配方由如下重量份数的原料制成：香叶11份、孜然3份、白芷2份、红干辣椒9份、香菇3份、八角2份、桂皮1.5份、山药4份、薏苡仁5份、虾皮5份、食盐3份、胖大海7份和花椒2份。

优选的，螺蛳粉香料配方由如下重量份数的原料制成：香叶12份、孜然4份、白芷2.5份、红干辣椒12份、香菇4份、八角3份、桂皮2份、山药5份、薏苡仁6份、虾皮6份、食盐4份、胖大海11份和花椒3份。

优选的，螺蛳粉香料配方由如下重量份数的原料制成：香叶7份、孜然2份、白芷1份、红干辣椒8份、香菇2份、八角2份、桂皮1份、山药3份、薏苡仁3份、虾皮4份、食盐2份、胖大海6份和花椒1份。

优选的，螺蛳粉香料配方由如下重量份数的原料制成：香叶13份、孜然6份、白芷3份、红干辣椒16份、香菇5份、八角4份、桂皮3份、山药6份、薏苡仁8份、虾皮7份、食盐5份、胖大海12份和花椒4份。

本发明的螺蛳粉香料配方加入香菇、山药、薏苡仁、虾皮等使螺蛳粉口味纯正、口感丰富，且健康营养。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。