[发明专利]一种火麻仁油及其制备方法

说明书

本发明涉及植物提取技术领域，公开了一种火麻仁油及其制备方法。本发明所述制备方法先对火麻籽清理除杂、脱壳，获得不含果壳的火麻仁；然后对火麻仁进行液氮低温粉碎，并进行液压低温压榨，获得火麻仁初榨油；所述火麻仁初榨油在低温下冬化，然后过滤，获得火麻仁油。本发明加入了液氮低温粉碎工艺，配合冬化和经过了优化的脱壳、液压低温压榨等工艺，有效去除四氢大麻酚，并且显著降低了火麻仁油中的酸价和过氧化值，稳定性得到大大提高；同时，本发明整体工艺简单，出油率高，富含不饱和脂肪酸，品质高。

技术领域

本发明涉及植物提取技术领域，特别涉及一种火麻仁油及其制备方法。

背景技术

火麻仁是大麻属桑科植物的干燥成熟种子，广泛分布于我国东北、华北、华南等地，其味干、性平，具补中益气、滋阴补虚的作用。现代研究表明，火麻仁营养丰富，富含蛋白质、油脂以及膳食纤维等，具有良好的降血脂、抗炎、抗氧化、改善记忆等作用，符合人们健康饮食的追求。火麻仁油是一种以不饱和脂肪酸油酸、亚油酸和α-亚麻酸为主的油脂，对于降低高血压、心脏病等疾病的发病率，增进人体健康有很重要的作用。火麻籽油可作为高品质的功能性油脂，开发应用前景十分广阔。

火麻仁油作为火麻仁提取物，含有微量残存的四氢大麻酚(△9-THC，大麻的主要毒性成分)。一次性过多食用火麻仁油甚至会出现中毒反应，轻者表现为头晕、口渴、口麻，重者会出现昏迷、沉睡等现象。根据欧盟规定，火麻仁中四氢大麻酚含量不高于0.3％便允许被种植及食用，成品火麻仁油中四氢大麻酚的含量不超过10mg/kg便符合人体易承受的安全限量，而国内对于火麻仁油中四氢大麻酚的含量一直没有相关标准。据文献报道，一般不经脱壳处理的火麻籽油中四氢大麻酚的含量一般为47mg/kg，这极大影响火麻仁油的广泛应用与深入发展。

现有专利CN104031736A公开了一种低四氢大麻酚含量的火麻仁油的制备方法，可将火麻仁油中四氢大麻酚含量降低至4mg/kg，但是仍不能实现完全去除。此外，虽然目前有较多的火麻仁油制备工艺，但是普遍工序繁琐，所制备的火麻仁油品质不高，稳定性较差。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种火麻仁油及其制备方法，使得所述制备方法能够消除火麻仁油中的四氢大麻酚，且具备高出油率和高品质；

本发明的另外一个目的在于提供一种火麻仁油及其制备方法，使得所述述制备方法能够显著降低火麻仁油的酸值(酸价)和过氧化值，提高火麻仁油稳定性。

为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种火麻仁油的制备方法，包括：

步骤1、火麻籽清理除杂、脱壳，获得不含果仁衣的火麻仁；

步骤2、对火麻仁进行液氮低温粉碎；

步骤3、将粉碎后的火麻仁进行液压低温压榨，获得火麻仁初榨油；

步骤4、所述火麻仁初榨油在低温下冬化，然后过滤，获得火麻仁油。

针对目前火麻仁油工艺不能完全除去四氢大麻酚，以及在品质和稳定性上有所欠缺的问题，本发明使用液氮低温粉碎配合低温冬化，然后再连同经过优化的脱壳、液压低温压榨等工艺，去除了四氢大麻酚，并且显著降低了火麻仁油的酸值(酸价)和过氧化值，提高了油品稳定性。

作为优选，本发明所述脱壳采用激光切割和挤压脱壳；其中，所述激光切割为在功率6W～50W，激光切割速率5mm/s～35mm/s条件下，切割至火麻籽的切割宽度为0.5mm～3.5mm；在本发明具体实施方式中，所述功率为40W或50W，所述切割速率为15mm/s或25mm/s，所述切割宽度为1.8mm、2.5mm或3.5mm。

作为优选，步骤3为：