[发明专利]一种开胃鸡腿菇

权利要求书

1.一种开胃鸡腿菇，其特征在于采用如下原料制备：鸡腿菇300-400份、西蓝花60-80份、胡萝卜50-60份、辣椒16-20份、黑芝麻10-14份、花椒6-10份、西洋参1-2份、食盐1-3份、味精1-2份、蚝油4-6份、葱末4-8份、姜末4-8份、蒜末4-8份。

2.根据权利要求1所述的开胃鸡腿菇，其特征在于采用如下原料制备：鸡腿菇320-380份、西蓝花65-75份、胡萝卜52-58份、辣椒17-19份、黑芝麻11-13份、花椒7-9份、西洋参1.2-1.8份、食盐1.5-2.5份、味精1.2-1.8份、蚝油4.5-5.5份、葱末5-7份、姜末5-7份、蒜末5-7份。

3.根据权利要求1所述的开胃鸡腿菇，其特征在于采用如下原料制备：鸡腿菇350份、西蓝花70份、胡萝卜55份、辣椒18份、黑芝麻12份、花椒8份、西洋参1.5份、食盐2份、味精1.5份、蚝油5份、葱末6份、姜末6份、蒜末6份。

4.根据权利要求1所述的开胃鸡腿菇，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将鸡腿菇去菌盖、洗净，根部切口；

(2)将西蓝花切开、焯水，捞出备用；

(3)将胡萝卜洗净、切丝，辣椒去籽、洗净、切丝，黑芝麻炒香；

(4)将西洋参磨成粉，备用；

(5)将葱姜蒜洗净、切末，下胡萝卜、鸡腿菇、辣椒、花椒翻炒，随后加入西蓝花，再加入食盐、味精、蚝油炒熟；

(6)将黑芝麻与西洋参末撒在菜上，即可。