[发明专利]一种健胃金针菇的做法

权利要求书

1.一种健胃金针菇的做法，其特征在于采用如下原料制备：金针菇180-220份、黄瓜60-80份、绿豆芽60-80份、蕨菜40-60份、韭菜30-40份、青椒16-20份、蒜8-12份、调料适量。

2.根据权利要求1所述的健胃金针菇的做法，其特征在于采用如下原料制备：金针菇190-210份、黄瓜65-75份、绿豆芽65-75份、蕨菜45-55份、韭菜32-38份、青椒17-19份、蒜9-11份、调料适量。

3.根据权利要求1所述的健胃金针菇的做法，其特征在于采用如下原料制备：金针菇200份、黄瓜70份、绿豆芽70份、蕨菜50份、韭菜35份、青椒18份、蒜10份、调料适量。

4.根据权利要求1或2或3所述的调料，其特征在于调料采用如下原料制备：香油、食盐、米醋、白糖、辣椒油、芥末各适量。

5.根据权利要求1所述的健胃金针菇的做法，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将金针菇去掉老根，洗净、焯水；

(2)将黄瓜擦丝，绿豆芽焯水，蕨菜、韭菜洗净切段，青椒切丝；

(3)将蒜去皮、切碎；

(4)将适量调料加入金针菇、黄瓜、绿豆芽、蕨菜、韭菜、青椒，撒上蒜拌匀；

(5)将拌匀的金针菇冷藏一个小时即可。