[发明专利]一种健胃金针菇的做法

说明书

本发明公开了一种健胃金针菇的做法，其特征在于采用如下原料制备：金针菇180‑220份、黄瓜60‑80份、绿豆芽60‑80份、蕨菜40‑60份、韭菜30‑40份、青椒16‑20份、蒜8‑12份、调料适量。本发明提供的健胃金针菇的做法，有健脾开胃、清热解毒解暑、降气、止咳、降血糖、降血脂、治疗口腔溃疡、防治便秘、补脾益气的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种健胃金针菇的做法。

背景技术

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种健胃金针菇的做法

本发明采取的具体技术方案是：

一种健胃金针菇的做法，其特征在于采用如下原料制备：金针菇180-220份、黄瓜60-80份、绿豆芽60-80份、蕨菜40-60份、韭菜30-40份、青椒16-20份、蒜8-12份、调料适量。

优选的，采用如下原料制备：金针菇190-210份、黄瓜65-75份、绿豆芽65-75份、蕨菜45-55份、韭菜32-38份、青椒17-19份、蒜9-11份、调料适量。

更优选的，采用如下原料制备：金针菇200份、黄瓜70份、绿豆芽70份、蕨菜50份、韭菜35份、青椒18份、蒜10份、调料适量。

调料采用如下原料制备：香油、食盐、米醋、白糖、辣椒油、芥末各适量。

一种健胃金针菇的做法，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将金针菇去掉老根，洗净、焯水；

(2)将黄瓜擦丝，绿豆芽焯水，蕨菜、韭菜洗净切段，青椒切丝；

(3)将蒜去皮、切碎；

(4)将适量调料加入金针菇、黄瓜、绿豆芽、蕨菜、韭菜、青椒，撒上蒜拌匀；

(5)将拌匀的金针菇冷藏一个小时即可。

本发明的优点是：通过食用本发明的健胃金针菇的做法，有健脾开胃、清热解毒解暑、降气、止咳、降血糖、降血脂、治疗口腔溃疡、防治便秘、补脾益气的功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种健胃金针菇的做法，采用如下原料制备：金针菇210份、黄瓜65份、绿豆芽75份、蕨菜45份、韭菜38份、青椒17份、蒜11份、调料适量。

调料采用如下原料制备：香油、食盐、米醋、白糖、辣椒油、芥末各适量。

一种健胃金针菇的做法，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将金针菇去掉老根，洗净、焯水；

(2)将黄瓜擦丝，绿豆芽焯水，蕨菜、韭菜洗净切段，青椒切丝；

(3)将蒜去皮、切碎；

(4)将适量调料加入金针菇、黄瓜、绿豆芽、蕨菜、韭菜、青椒，撒上蒜拌匀；

(5)将拌匀的金针菇冷藏一个小时即可。