[发明专利]一种保健白菜卷

权利要求书

1.一种保健白菜卷，其特征在于采用如下原料份数配比制备：白菜叶190-210份、菠萝90-110份、柠檬一个、橙子一个、草莓30-40份、杨桃1个、金桔20-30份、胡萝卜70-90份、白糖20-30份、蜂蜜8-12份、米醋3-5份、食盐1-3份。

2.根据权利要求1所述的保健白菜卷，其特征在于采用如下原料份数配比制备：白菜叶195-205份、菠萝95-105份、柠檬一个、橙子一个、草莓32-38份、杨桃1个、金桔22-28份、胡萝卜75-85份、白糖22-28份、蜂蜜9-11份、米醋3.5-4.5份、食盐1.5-2.5份。

3.根据权利要求1所述的保健白菜卷，其特征在于采用如下原料份数配比制备：白菜叶200份、菠萝100份、柠檬一个、橙子一个、草莓35份、杨桃1个、金桔25份、胡萝卜80份、白糖25份、蜂蜜10份、米醋4份、食盐2份。

4.根据权利要求1所述的保健白菜卷，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将白菜叶洗净，开水烫过，放凉、沥水；

(2)将菠萝切一半，与柠檬、金桔、橙子一起榨汁、去渣，留果汁；

(3)将另一半菠萝、草莓、胡萝卜、杨桃切丝，在沸水中氽一下，沥干，撒盐；

(4)将水、白糖、蜂蜜倒入锅中煮沸去沫，再加入果汁、米醋拌匀；

(5)将菠萝丝、草莓丝、胡萝卜丝、杨桃丝洗净，挤干，放入汤汁中浸泡3小时；

(6)铺开白菜叶，放上菠萝丝、草莓丝、胡萝卜丝、杨桃丝，卷成卷，用刀切型装盘即可。