[发明专利]一种苋菜面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201811020894.5 | 申请日： | 2018-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN109156709A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈玉成 | 申请（专利权）人： | 内蒙古谷语现代农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 韩国强 |
| 地址： | 137400 内蒙古自治区兴安盟扎*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 面粉 小米面 生长发育期 玉米面 儿童生长 骨折愈合 排毒养颜 膳食纤维 增强体质 小麦粉 重量份 苋菜籽 荞麦面 痉挛 营养不良 豆渣 缺铁 免疫力 优选 制备 蛋白质 孕妇 食用 发育 人群 | ||
【权利要求书】：
1.一种苋菜面粉，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：苋菜籽粉20～30份，小麦粉70～80份。
2.根据权利要求1所述的苋菜面粉，其特征在于，所述苋菜面粉还包括豆渣10～20份。
3.根据权利要求2所述的苋菜面粉，其特征在于，所述苋菜面粉还包括玉米面10～20份，小米面10～20份，荞麦面10～20份。
4.根据权利要求1至3任一项所述的苋菜面粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(1)将苋菜籽烘干后，加工成苋菜籽粉；
(2)将所述苋菜籽粉与其它组分混合后搅拌均匀，得到所述苋菜面粉。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，当所述苋菜面粉包括豆渣时，还包括以下步骤：将所述豆渣依次进行发酵、干燥、粉碎后，与其它组分混合。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述发酵是采用鲜豆渣接种曲霉菌，发酵3～5天完成。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述鲜豆渣与曲霉菌的质量比为1:1000～2000。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述曲霉菌为米曲霉和黑曲霉的混合物，两者的质量比为1:1～5。
9.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述干燥采用喷雾干燥。
10.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述豆渣干燥后的粉碎粒径为500～600目。
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