[发明专利]适于高血脂患者食用的紫苏食用盐及其制备方法

说明书

本发明公开了一种适于高血脂患者食用的紫苏食用盐，制成其有效成分的原料以重量份数计，制成其有效成分的原料包括：食用盐79~97份，紫苏提取物2~9份，海苔提取物1.5~9份，紫甘蓝提取物0.3~2份。本发明含有紫苏取物、海苔取物、紫甘蓝提取物中的营养成分，并利用香辛料提升口感，使食用盐不仅能够满足高血脂患者对食物口味的追求，同时能够抑制氯化钠的吸收而对患者造成影响。本发明适用于所有高血脂患者食用。

技术领域

本发明属于食品保健技术领域，涉及一种保健食用盐，具体地说是一种适于高血脂患者食用的紫苏食用盐及其制备方法。

背景技术

高血脂症是指血脂水平过高，表现为高胆固醇血症、高甘油三脂血症，或者两者兼有。一般成年人空腹血清中总胆固醇超过5.72mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L，可诊断为高脂血症。一旦患有高血脂，病患即受到以下的危害：

1）高血脂会导致肝部功能损伤，长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。

2）高血脂会导致高血压，在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。

3）高血脂会导致冠心病，当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。

4）高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化，大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。

而对于高血脂的治疗，除了药物控制外，还需要患者拥有良好的生活习惯，例如控制理想体重、运动锻炼、戒烟、调整饮食结构。其中调整饮食结构至关重要，而饮食中的盐分摄入量直接影响高血脂患者的治疗过程。目前对于患者的建议均是少食用或者不食用食盐，但食盐乃百味之首，是人们饮食中所不可缺少的一道调味品，同时能够维持体液平衡，如果患者不食用食盐，直接降低了患者的生活质量。所以急需一种适用于高血脂患者的食盐，既要维持体内正常钠离子水平又要防止过多钠盐摄入诱发高血脂的恶化。

发明内容

本发明的目的，是要提供一种适于高血脂患者食用的紫苏食用盐，充分利用紫苏具有的治疗冠心病及高血脂的功效，使食用盐实现改善高血脂的目的；

本发明的另外一个目的，是要提供一种上述适于高血脂患者食用的紫苏食用盐的制备方法。

本发明为实现上述目的，所采用的技术方案如下：

一种适于高血脂患者食用的紫苏食用盐，以重量份数计，制成其有效成分的原料包括：

食用盐79~97份，紫苏提取物2~9份，海苔提取物1.5~9份，紫甘蓝提取物0.3~2份。

作为对本发明的限定：以重量份数计，原料还包括香辛料0.1~1份，所述香辛料为GB/T12729.1-2008中的一种或多种。

作为对本发明紫苏提取物的限定：所述紫苏提取物，有效成分包括膳食纤维、不饱和脂肪酸、游离氨基酸。

作为对本发明中海苔提取物的限定：所述海苔提取物有效成分包括膳食纤维、花青素、游离氨基酸、矿物质。

作为对本发明中紫甘蓝提取物的限定：所述紫甘蓝提取物，有效成分包括膳食纤维、花青素、游离氨基酸。

本发明还提供了一种食用盐的制备方法，用于制备上述所述的适于高血脂患者食用的紫苏食用盐，按照以下步骤顺序进行：