[发明专利]一种养身糯米虾在审
| 申请号： | 201811026795.8 | 申请日： | 2018-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN109170529A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 倪铫阳 | 申请（专利权）人： | 柳州市柳州菜饮食文化博物馆 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L17/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糯米 锡纸 补中益气 健脾止泻 食疗功效 原料制备 玉米粒 解毒 胡萝卜 盗汗 尿频 虾料 养身 黄瓜 | ||
【权利要求书】：
1.一种养身糯米虾，其特征在于采用如下原料份数配比制备：糯米110-130份、玉米粒20-30份、胡萝卜10-20份、黄瓜10-20份、虾30-40份、腌虾料30-40份、锡纸适量。
2.根据权利要求1所述的养身糯米虾，其特征在于采用如下原料份数配比制备：糯米120份、玉米粒25份、胡萝卜15份、黄瓜15份、虾35份、腌虾汁35份、锡纸适量。
3.根据权利要求1或2所述的腌虾汁，其特征在于腌虾汁由料酒与腌料组成，料酒与腌料的比例为9:1。
4.根据权利要求3所述的腌料，其特征在于腌料由食盐、酱粉、葱末、十三香组成，食盐、酱粉、葱末、十三香的比例为2:1:1.5:0.5。
5.根据权利要求1所述的养身糯米虾，其特征在于提供制备方法如下：
(1)将糯米泡至心软，无需沥干水；
(2)将胡萝卜洗净、去皮、切丁，黄瓜去皮、切丁；
(3)将泡好的糯米与玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁搅拌均匀；
(4)将虾去头、去尾、去壳、去筋切粗粒，用腌虾汁腌入味；
(5)将锡纸剪裁为8厘米见方小方块，锡纸中央放几粒虾仁，虾仁上覆盖糯米，团成球，表面扎小洞，于蒸屉上蒸20分钟即可。
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