[发明专利]一种养身糯米虾

说明书

本发明公开了一种养身糯米虾，其特征在于采用如下原料制备：糯米110‑130份、玉米粒20‑30份、胡萝卜10‑20份、黄瓜10‑20份、虾30‑40份、腌虾料30‑40份、锡纸适量。本发明提供的养身糯米虾，有健脾止泻，补中益气，解毒的功效，并且对盗汗、尿频有食疗功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种养身糯米虾。

背景技术

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种养身糯米虾

本发明采取的具体技术方案是：

一种养身糯米虾，其特征在于采用如下原料份数配比制备：糯米110-130份、玉米粒20-30份、胡萝卜10-20份、黄瓜10-20份、虾30-40份、腌虾料30-40份、锡纸适量。

优选的，采用如下原料份数配比制备：糯米120份、玉米粒25份、胡萝卜15份、黄瓜15份、虾35份、腌虾汁35份、锡纸适量。

腌虾汁由料酒与腌料组成，料酒与腌料的比例为9:1。

腌料由食盐、酱粉、葱末、十三香组成，食盐、酱粉、葱末、十三香的比例为2:1:1.5:0.5。

一种养身糯米虾，其制备方法如下：

(1)将糯米泡至心软，无需沥干水；

(2)将胡萝卜洗净、去皮、切丁，黄瓜去皮、切丁；

(3)将泡好的糯米与玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁搅拌均匀；

(4)将虾去头、去尾、去壳、去筋切粗粒，用腌虾汁腌入味；

(5)将锡纸剪裁为8厘米见方小方块，锡纸中央放几粒虾仁，虾仁上覆盖糯米，团成球，表面扎小洞，于蒸屉上蒸20分钟即可。

本发明的优点是：通过食用本发明的养身糯米虾，有健脾止泻，补中益气，解毒的功效，并且对盗汗、尿频有食疗功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种养身糯米虾，其特征在于采用如下原料份数配比制备：糯米115份、玉米粒28份、胡萝卜12份、黄瓜18份、虾32份、腌虾料38份、锡纸适量。

腌虾汁由料酒与腌料组成，料酒与腌料的比例为9:1。

腌料由食盐、酱粉、葱末、十三香组成，食盐、酱粉、葱末、十三香的比例为2:1:1.5:0.5。

一种养身糯米虾，其制备方法如下：

(1)将糯米泡至心软，无需沥干水；

(2)将胡萝卜洗净、去皮、切丁，黄瓜去皮、切丁；

(3)将泡好的糯米与玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁搅拌均匀；

(4)将虾去头、去尾、去壳、去筋切粗粒，用腌虾汁腌入味；

(5)将锡纸剪裁为8厘米见方小方块，锡纸中央放几粒虾仁，虾仁上覆盖糯米，团成球，表面扎小洞，于蒸屉上蒸20分钟即可。

示例2