[发明专利]沙葱烹饪牛腩专用调味品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811029099.2 | 申请日： | 2018-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN109105857A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 阎华;于博;李云捷;汤尚文;刘传菊;李欢欢 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 调味品 烹饪 清香 沙参 食用 鲜味 生产成本低 大蒜粉 灵芝粉 调味 采食 葱粉 干贝 姜粉 藕粉 食欲 味型 制备 保存 | ||
1.一种以沙葱为原料制成的烹饪牛腩专用调味品，其特征在于，配料如下：沙葱粉：80-100克、沙参粉：10-20克、干贝粉：5-10克、灵芝粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、藕粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-10克。
2.根据权利要求1所述的沙葱烹饪牛腩专用调味品，其特征在于所说的配料如下：沙葱粉：80-100克、沙参粉：10-20克、干贝粉：5-10克、灵芝粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、藕粉：3-5克，甘草粉3-5克，香叶粉3-5克，构成清香型沙葱烹饪牛腩专用调味品。
3.根据权利要求1所述的沙葱烹饪牛腩专用调味品，其特征在于所说的配料如下：沙葱粉：80-100克、沙参粉：10-20克、干贝粉：5-10克、灵芝粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、藕粉：3-5克，辣椒粉3-5克，花椒粉3-5克,构成麻辣型沙葱烹饪牛腩专用调味品。
4.根据权利要求1所述的沙葱烹饪牛腩专用调味品，其生产工艺是：①将新鲜采摘的沙葱洗净，然后用1升食品级冰醋酸与5升水制成的混合溶液浸泡60秒，接着用纯净水清洗三次，然后每200克装入干净500ml市售的不锈钢盒，用高压灭菌锅高压蒸汽灭菌1.05个大气压,121℃，30分钟，冷却到室温后用电热鼓风干燥箱100℃烘干48小时，再经小型高速粉碎机粉碎成粉状，过100目筛网，筛下物即制成沙葱粉；②将沙葱粉和市售的其他辅料分别用小型高速粉碎机粉碎过200目筛网，将筛下的配料称重后在搅拌机内混合搅拌15分钟，混合均匀，即制成沙葱烹饪牛腩专用调味品。
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