[发明专利]一种富硒红糖的制备方法

权利要求书

1.一种富硒红糖的制备方法，其特征在于：包括将甘蔗压榨液经植物硒多糖化后，熬制成红糖的步骤，

所述植物硒多糖化的方法包括以下步骤：向甘蔗压榨液中加入适量的葡萄糖和右旋糖苷，调节体系pH为弱酸性，并加热维持温度在20 ~ 40℃后加入适量的纤维素酶，维持恒温后反应2 ~ 3h后，向体系中加入适量的Cys合成酶和糖苷水解酶，并通入过量的氧气，微波反应10 ~ 20min后，调节pH为弱酸性，回流后过滤取滤液；

所述甘蔗压榨液的制备方法包括以下步骤：将甘蔗去皮后，通过压榨机压榨得到压榨料和榨汁；向压榨料中加入适量的复合酶制剂和水，恒温在20 ~ 40℃的范围内浸泡3 ~ 5h后，蒸馏收集馏出液，馏出液冷却后与榨汁混合过滤得到甘蔗压榨液；

所述复合酶制剂由溶菌酶、果胶酶和木聚糖酶中的一种或几种组成；

所述馏出液的馏程为 110 ~ 117℃；

所述甘蔗为在富硒土地中栽种的甘蔗；

所述熬制的过程包括以下步骤：将经过植物硒多糖化的甘蔗压榨液置于 连环锅中熬制，所述甘蔗压榨液在连环锅中的熬制时间依次减小，搅拌速率依次增加，熬制温度依次升高。

2.如权利要求1所述的一种富硒红糖的制备方法，其特征在于：所述葡萄糖为D-葡萄糖。

3.如权利要求1所述的一种富硒红糖的制备方法，其特征在于：所述微波反应的条件为：封闭体系，微波功率50 ~ 150W，反应温度20 ~ 40℃。

4.如权利要求1所述的一种富硒红糖的制备方法，其特征在于：所述连环锅为顺次设置的若干个圆底锅，所述连环锅的数量至少为8个，且所述连环锅依次容积变小。