[发明专利]抑制染料沉淀的饮料产品有效
| 申请号： | 201811055860.X | 申请日： | 2013-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN109247485B | 公开（公告）日： | 2022-07-26 |
| 发明（设计）人： | D·皮奥尔科夫斯基;T·普朗斯基;K·拉格娜森 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品集团品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/62;A23L5/43 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 陈文青 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 抑制 染料 沉淀 饮料 产品 | ||
1.一种饮料产品，所述饮料产品含有以下组成的溶液：
（a）第一偶氮组分和第二偶氮组分；
（b）包含占饮料产品的2重量%至20重量%的氯化钠和/或氯化钾的电解质；以及
（c）溶剂；
其中第一偶氮组分和第二偶氮组分在所述饮料产品中的组合存在量为0.01重量%到2重量%，
所述第一偶氮组分与所述第二偶氮组分的重量比为1:3至3:1，
其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少7天,
其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分独立地选自红40、黄5或黄6。
2.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，它进一步包含选自柠檬酸的酸，及柠檬酸钾的有机酸加成盐。
3.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏条件下维持为溶液至少7天。
4.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少30天。
5.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少1年。
6.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少1个月。
7.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少3个月。
8.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少6个月。
9.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少1年。
10.如权利要求1所述的饮料产品，所述饮料产品还包含非偶氮染料着色剂。
11.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，饮料组合物含有不超过0.12重量%的苯甲醛。
12.一种防止偶氮组分从饮料产品中沉淀的方法，所述方法包括制备包含以下组成的溶液：
（a）第一偶氮组分和第二偶氮组分，其中，所述第一偶氮组分与所述第二偶氮组分的重量比为1:3至3:1；
（b）包含占饮料产品的2重量%至20重量%的氯化钠和/或氯化钾的电解质；以及
（c）溶剂；
其中第一偶氮组分和第二偶氮组分在所述饮料产品中的组合存在量为0.01重量%到2重量%，
其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少7天，
其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分独立地选自红40、黄5或黄6。
13.如权利要求12所述的方法，其特征在于，它还包含选自柠檬酸的酸，及柠檬酸钾的有机酸加成盐。
14.如权利要求12所述的方法，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少7天。
15.如权利要求12所述的方法，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少30天。
16.如权利要求12所述的方法，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少1年。
17.如权利要求12所述的方法，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少1个月。
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