[发明专利]一种羊肚菌液体菌种的制作方法

权利要求书

1.一种羊肚菌液体菌种的制作方法，其特征是包括以下步骤：

（1）前处理：首先进行罐的清洗，检查各部件是否完好，有无渗漏，设备能否正常运转；

（2）灭菌：培养器内加入水，通入蒸汽，打开灭菌开关；当温度升到90℃-110℃时，将培养料加入培养器内，扣上接种盖，微开排气阀，罐温升到120-130℃后计时60分钟；计时结束后停止送蒸汽，通入循环冷却水，打开气泵开关吹干滤芯，当罐压降到≤0.1MPa时向罐內送气；

（3）接种与培养：开打排气阀，当罐压降到接近于零时迅速关闭排气阀，点燃火圈，旋开接种盖，在火焰的保护下，将羊肚菌菌种倒入罐内，把接种盖在火焰上烧一下，扣上旋紧，撤掉火圈，当罐压升到≥0.05MPa时，微微打开排气阀调整罐压，罐压调整在0.03-0.05MPa之间；控制温度在16-18℃条件下培养3-5天，即完成羊肚菌液体菌种制作。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（1）中，所述的罐的清洗为清水冲刷除去罐内所有污垢；新罐第一次使用、上一罐染菌、更换羊肚菌品种或是长时间不使用罐体时需进行煮罐处理。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（2）中，所述的培养料由去皮土豆15-25份、麦麸3-7份、红糖1-2份、葡萄糖0.5-1.5份、蛋白胨0.15-0.25份、硫酸镁0.05-0.15份、磷酸二氢钾0.03-0.07份组成。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（2）中，所述的培养料由去皮土豆20份、麦麸5份、红糖1.5份、葡萄糖1份、蛋白胨0.2份、硫酸镁0.1份、磷酸二氢钾0.05份组成。

5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于所述的培养料的制作方法为：将去皮土豆切块，与麦麸混合煮20-30min，纱布滤除固体取得汁液，然后加入红糖、葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾，搅拌均匀，制得培养料。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（2）中，所述的培养器内加入水，其中水为自来水、去离子水、蒸馏水。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（2）中，所述的蒸汽温度为100-120摄氏度。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（2）中，当温度升到90℃时，将培养料加入培养器内。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤（2）中，罐温升到124℃后计时60分钟。