[发明专利]洋参鹿茸灵芝酒及其制备方法

权利要求书

1.洋参鹿茸灵芝酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：西洋参18～22份，灵芝28～32份，鹿茸2～5份，淫羊藿18～22份，菟丝子28～32份，枸杞子28～32份。

2.如权利要求1所述的洋参鹿茸灵芝酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：西洋参20份，灵芝30份，鹿茸3份，淫羊藿20份，菟丝子30份，枸杞子30份。

3.如权利要求1或2所述的洋参鹿茸灵芝酒的制备方法，其特征在于，包括：

步骤一、将上述重量份数的西洋参、灵芝、鹿茸、淫羊藿、菟丝子、枸杞子粉碎成粗颗粒，加入50vol.％的酒精浸泡，过滤分离得药渣与上清液，将药渣压榨得榨出液，合并上清液与榨出液，得酒原液；

步骤二、将蜂蜜炼制，加入酒原液，密封存放，加入36vol.％的酒精定容，即得。

4.如权利要求3所述的洋参鹿茸灵芝酒的制备方法，其特征在于，包括：

S1、将上述重量份数的西洋参、灵芝、鹿茸、淫羊藿、菟丝子、枸杞子粉碎，过10目筛，得粗颗粒；

S2、将粗颗粒浸泡在强化剂中24h，搅拌，过滤分离得湿粗颗粒与浸泡液，将浸泡液冷冻待用，将湿粗颗粒加入50vol.％的酒精浸泡30d，搅拌，过滤分离得药渣与上清液，将药渣压榨得榨出液，合并上清液与榨出液，得酒原液；

所述强化剂为丁香、佛手、金银花、山药、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米的提取液；

S3、将蜂蜜于117℃炼制，得中蜜，将中蜜冷却至60℃，将S2的浸泡液解冻至0℃，将中蜜与浸泡液混合，搅拌，加入S2的酒原液，密封存放15d，过滤分离得澄清液，加入36vol.％的酒精定容，灌装，灭菌，加盖，即得。

5.如权利要求4所述的洋参鹿茸灵芝酒的制备方法，其特征在于，S2中，药渣压榨前经过强化处理：将药渣干燥至相对含水量低于5％，研磨成细粉，将细粉以2m/s的流速送入高压静电环境电离，然后将电离后的细粉以1m/s的流速送入50vol.％的酒精形成的雾化环境，收集细粉，再进行压榨。

6.如权利要求4所述的洋参鹿茸灵芝酒的制备方法，其特征在于，所述强化剂的制备方法为：

a、将质量比为10:2:5:1:1:0.05:1:0.2:5的丁香、佛手、金银花、山药、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米备料；

b、将质量比为1:100的蔗糖与砂砾炒制，砂砾均匀上色，将上述重量份数的丁香、佛手、金银花、黑芝麻、小米加入炒制，去除砂砾，粉碎，过10目筛，得炒货；

c、将上述重量份数的山药、木瓜、杏仁、桑葚打浆，加入0.08wt.％果胶酶在40℃下酶解1h，水浴降温至20℃，离心分离得果浆与果渣；

d、将炒货与果渣混合于密封容器中，加入乙醇，搅拌，通入氮气，使容器内压力达到1MPa，保压1h，释放氮气，去除果渣，加热至80℃，使乙醇完全挥发，将炒货于-18℃冷冻，冻干，得冻干粉，将冻干粉在室温下浸泡于果浆中6h，离心分离去除粉体，减压浓缩至原体积的1/4，即得强化剂。