[发明专利]洋参鹿茸灵芝酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种洋参鹿茸灵芝酒，包括以下重量份的原料：西洋参18～22份，灵芝28～32份，鹿茸2～5份，淫羊藿18～22份，菟丝子28～32份，枸杞子28～32份。本发明还公开了一种洋参鹿茸灵芝酒的制备方法。本发明的总皂苷、淫羊藿苷、总三萜、金丝桃苷含量高，蕴含芬芳气味，能够显著缓解体力疲劳、增强免疫力，促进成骨细胞增殖。

技术领域

本发明涉及食品领域。更具体地说，本发明涉及一种洋参鹿茸灵芝酒及其制备方法。

背景技术

随着生活节奏不断加快，人们身体超负荷运转，体力呈下降趋势，长时间会导致身体抵抗力和免疫力下降。为缓解体力疲劳，改善人们亚健康状态，市场上出现很多保健食品、药品。现在的青年人希望改善体质但是缺乏服用的兴趣和欲望，一部分青年人对吃保健食品、药品不屑一顾，还有一部分青年人按照说明书坚持服用一段时间后，亚健康的身体状况并没有得到改善。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种洋参鹿茸灵芝酒及其制备方法，其总皂苷、淫羊藿苷、总三萜、金丝桃苷含量高，蕴含芬芳气味，能够显著缓解体力疲劳、增强免疫力，促进成骨细胞增殖。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种洋参鹿茸灵芝酒，包括以下重量份的原料：西洋参18～22份，灵芝28～32份，鹿茸2～5份，淫羊藿18～22份，菟丝子28～32份，枸杞子28～32份。

优选的是，包括以下重量份的原料：西洋参20份，灵芝30份，鹿茸3份，淫羊藿20份，菟丝子30份，枸杞子30份。

一种洋参鹿茸灵芝酒的制备方法，包括：

步骤一、将上述重量份数的西洋参、灵芝、鹿茸、淫羊藿、菟丝子、枸杞子粉碎成粗颗粒，加入50vol.％的酒精浸泡，过滤分离得药渣与上清液，将药渣压榨得榨出液，合并上清液与榨出液，得酒原液；

步骤二、将蜂蜜炼制，加入酒原液，密封存放，加入36vol.％的酒精定容，即得。

优选的是，包括：

S1、将上述重量份数的西洋参、灵芝、鹿茸、淫羊藿、菟丝子、枸杞子粉碎，过10目筛，得粗颗粒；

S2、将粗颗粒浸泡在强化剂中24h，搅拌，过滤分离得湿粗颗粒与浸泡液，将浸泡液冷冻待用，将湿粗颗粒加入50vol.％的酒精浸泡30d，搅拌，过滤分离得药渣与上清液，将药渣压榨得榨出液，合并上清液与榨出液，得酒原液；

所述强化剂为丁香、佛手、金银花、山药、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米的提取液；

S3、将蜂蜜于117℃炼制，得中蜜，将中蜜冷却至60℃，将S2的浸泡液解冻至0℃，将中蜜与浸泡液混合，搅拌，加入S2的酒原液，密封存放15d，过滤分离得澄清液，加入36vol.％的酒精定容，灌装，灭菌，加盖，即得。

优选的是，S2中，药渣压榨前经过强化处理：将药渣干燥至相对含水量低于5％，研磨成细粉，将细粉以2m/s的流速送入高压静电环境电离，然后将电离后的细粉以1m/s的流速送入50vol.％的酒精形成的雾化环境，收集细粉，再进行压榨。

优选的是，所述强化剂的制备方法为：

a、将质量比为10:2:5:1:1:0.05:1:0.2:5的丁香、佛手、金银花、山药、木瓜、杏仁、桑葚、黑芝麻、小米备料；

b、将质量比为1:100的蔗糖与砂砾炒制，砂砾均匀上色，将上述重量份数的丁香、佛手、金银花、黑芝麻、小米加入炒制，去除砂砾，粉碎，过10目筛，得炒货；