[发明专利]一种减肥代餐食品及其制作方法、食用方法在审
| 申请号： | 201811065190.X | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN109362829A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 鲁善翔 | 申请（专利权）人： | 戴茨生物科技（无锡）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/18;A21D2/36 |
| 代理公司： | 无锡盛阳专利商标事务所(普通合伙) 32227 | 代理人： | 张宁;杨辰 |
| 地址： | 214000 江苏省无锡市惠山区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 减肥代餐 食用 面片 面皮 面团 制作 食品技术领域 大豆蛋白粉 一次食用量 纤维素 烤箱 减肥效果 搅拌混匀 抗性糊精 密封包装 饮食习惯 直接食用 鸡蛋液 重量份 称重 放入 菊粉 冷却 面粉 取出 保证 | ||
1.一种减肥代餐食品，其特征在于，其包括以下原料和对应的重量份：抗性糊精 20-60份、纤维素 10-20份、菊粉 5-10份、面粉 30-60份、大豆蛋白粉5-10份，鸡蛋液2-5份。
2.根据权利要求1所述的种减肥代餐食品，其特征在于，鸡蛋液为全蛋液。
3.根据权利要求2所述的种减肥代餐食品，其特征在于，面粉选用低筋面粉。
4.根据权利要求3所述的种减肥代餐食品，其特征在于，其包括一下原料和对应的重量份：抗性糊精50份、纤维素 10份、菊粉10份、低筋面粉30份、大豆蛋白粉10份，全蛋液5份。
5.一种如权利要求1所述的减肥代餐食品的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将上述原料称重好之后搅拌混匀，再加入和原料重量相同的水进行混合，形成面团；
（2）将面团擀成1-3毫米厚度的面皮；
（3）将面皮划分呈宽度不超过2cm，长度不超过20cm的面片；
（4）将面片放入烤箱中以150-200℃烤6-12分钟；
（5）将面片取出，冷却后密封包装。
6.一种如权利要求1所述的减肥代餐食品的食用方法，其特征在于，每天午餐或晚餐直接食用一次上述减肥代餐食品，一次食用量100±5g，至少食用一个月。
7.一种减肥代餐食品，其特征在于，其包括以下原料和对应的重量份：抗性糊精 20-60份、纤维素 10-20份、菊粉 5-10份、麦片 30-60份、大豆蛋白粉5-10份。
8.根据权利要求7所述的种减肥代餐食品，其特征在于，其包括一下原料和对应的重量份：抗性糊精50份、纤维素 10份、菊粉10份、麦片30份、大豆蛋白粉10份。
9.一种如权利要求7所述的减肥代餐食品的制作方法，其特征在于，将上述原料称重好之后搅拌混匀成粉末。
10.一种如权利要求7所述的减肥代餐食品的食用方法，其特征在于，每天午餐或晚餐直接食用一次上述减肥代餐食品，一次食用量100±5g，开水冲泡食用，至少食用一个月。
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