[发明专利]一种减肥代餐食品及其制作方法、食用方法

说明书

本发明涉及食品技术领域，具体为一种减肥代餐食品及其制作方法、食用方法，其符合中国人饮食习惯，易于坚持服用保证减肥效果，减肥代餐食品，包括以下原料和对应的重量份：抗性糊精20‑60份、纤维素10‑20份、菊粉5‑10份、面粉30‑60份、大豆蛋白粉5‑10份，鸡蛋液2‑5份；制作方法包括如下步骤：（1）将上述原料称重好之后搅拌混匀，再加入和原料重量相同的水进行混合，形成面团；（2）将面团擀成1‑3毫米厚度的面皮；（3）将面皮划分呈宽度不超过2cm，长度不超过20cm的面片；（4）将面片放入烤箱中以150‑200℃烤6‑12分钟；（5）将面片取出，冷却后密封包装。食用方法，每天午餐或晚餐直接食用一次上述减肥代餐食品，一次食用量100±5g，至少食用一个月。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种减肥代餐食品及其制作方法、食用方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，大部分人对于食品的质量得到了较大提高，各种肉类、甜点等，给人体摄入大量高脂肪、高蛋白和高热量，而且大部分人每天的运动量很少，随着多吃少动的现象越来越严重，现在很多人都受到肥胖的困扰，而肥胖更容易引起各种疾病，特别是高血压、高血脂等，严重影响了身体健康，因为，减肥变成了一种很多人追求的目标。

目前，减肥比较常见的由节食减肥、运动减肥和药物减肥等，其中节食减肥会给身体带来不健康，逐渐给淘汰，而药物减肥的话，很多药物质量不达标，副作用大，停药后容易反弹，运动减肥是相对比较健康的减肥方式，但是比较难以坚持，而且不正确的大量运动也会给身体造成影响，因此市场上开始流行一些减肥代餐食品，其采用谷物和膳食纤维为主，不会给身体健康造成影响，起到安全减肥的作用，如公开号为CN108308621A的专利申请中公开了一种减肥代餐粉，其需要每天午、晚各食用一次，每次用量为15g，难以吃饱，食用后人会有饥饿感，难以起到代餐效果，而且这种减肥代餐粉里面碳水化合物比较不高，不符合中国人的饮食习惯，难以坚持。

发明内容

为了解决现有代餐粉不符合中国人饮食习惯，不易坚持的问题，本发明提供了一种减肥代餐食品，其符合中国人饮食习惯，易于坚持服用保证减肥效果，同时本发明提供了相应的制作方法和食用方法。

其技术方案是这样的：一种减肥代餐食品，其特征在于，其包括以下原料和对应的重量份：抗性糊精 20-60份、纤维素 10-20份、菊粉 5-10份、面粉 30-60份、大豆蛋白粉5-10份，鸡蛋液2-5份。

其进一步特征在于，鸡蛋液为全蛋液；

面粉选用低筋面粉；

上述面粉和鸡蛋液由30-60份麦片代替。

一种减肥代餐食品制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）将上述原料称重好之后搅拌混匀，再加入和原料重量相同的水进行混合，形成面团；

（2）将面团擀成1-3毫米厚度的面皮；

（3）将面皮划分呈宽度不超过2cm，长度不超过20cm的面片；

（4）将面片放入烤箱中以150-200℃烤6-12分钟；

（5）将面片取出，冷却后密封包装。

上述减肥代餐食品食用方法，其特征在于，每天午餐或晚餐直接食用一次上述减肥代餐食品，一次食用量100±5g，至少食用一个月。

一种减肥代餐食品制作方法，其特征在于，将上述原料称重好之后搅拌均匀成分米。

上述减肥代餐食品食用方法，其特征在于，每天午餐或晚餐直接食用一次上述减肥代餐食品，一次食用量100±5g，用开水冲泡，至少食用一个月。