[发明专利]山药保健面条

说明书

本发明公开了山药保健面条，步骤一：将山药去皮、清洗，切成片状，将葛根、田七、杜仲、陈皮、茯苓放入研磨机进行研磨成粉末，并把粉末放入搅拌桶内进行搅拌，得到粉末混合物；步骤二：将所述步骤一上的片状山药放入破碎机进行破碎，成山药液状；步骤三：将所述步骤一得到粉末混合物加入到小麦粉中；在搅拌机中混合搅拌均匀，在搅拌过程中，加入食用盐，然后继续搅拌均匀，得到成品料；步骤四：将所述步骤二得到的成品料加入适量的水和山药液，在搅拌机中混合搅拌，并放入到出面机中得到面条；步骤五：将所述步骤三得到的面条真空包装，辐射杀菌30min，检验，得成品；该面条具有较好的延缓衰老作用。

技术领域：

本发明涉及面条领域，具体为山药保健面条。

背景技术：

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

而目前市场上的营养面条一般是以小麦面粉和鸡蛋为原料，加工为鲜面条或晒干为挂面，其口感和保健功能单一，现有的面条不具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用，不能抑制胃排空运动及肠道推进运动，不能拮抗离体回肠直性收缩，增强小肠吸收功能。不具有降血糖作用。不能增加脾脏重量，不增强机体免疫功能。不具有极显著的常压耐缺氧能力。没有较好的延缓衰老作用。

所以，如何设计山药保健面条，成为我们当前要解决的问题。

发明内容：

本发明的目的是针对现有技术的缺陷，提供山药保健面条，以解决上述背景技术提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：山药保健面条，包括山药、葛根、田七、杜仲、陈皮、茯苓、小麦粉和盐；

所述各组分的质量百分比含量为：

作为本发明的一种优选技术方案，所述小麦粉的粒径为25μm～35μm。

作为本发明的一种优选技术方案，所述山药为圆形片状物，其直径为2-3厘米。

作为本发明的一种优选技术方案，所述葛根为野葛的干燥根，条状物，所述田七的主根呈类圆锥形或圆柱形，长1-6厘米，直径1-4厘米。

作为本发明的一种优选技术方案，所述杜仲为干燥树皮，所述陈皮为干燥成熟果皮；所述茯苓采用浸泡，洗净，润后稍蒸，及时削去外皮，切制成块或切厚片，晒干制成。

作为本发明的一种优选技术方案，所述山药保健面条的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：将山药去皮、清洗，切成片状，将葛根、田七、杜仲、陈皮、茯苓放入研磨机进行研磨成粉末，并把粉末放入搅拌桶内进行搅拌，得到粉末混合物；

步骤二：将所述步骤一上的片状山药放入破碎机进行破碎，成山药液状；

步骤三：将所述步骤一得到粉末混合物加入到小麦粉中；在搅拌机中混合搅拌均匀，在搅拌过程中，加入食用盐，然后继续搅拌均匀，得到成品料；

步骤四：将所述步骤二得到的成品料加入适量的水和山药液，在搅拌机中混合搅拌，并放入到出面机中得到面条；

步骤五：将所述步骤三得到的面条真空包装，辐射杀菌30min，检验，得成品。

作为本发明的一种优选技术方案，所述步骤一中的山药为新鲜、贮存良好和未受病虫害侵害的山药。

作为本发明的一种优选技术方案，所述步骤一中的破碎机转速为1000-1200转每秒，所述辐射杀菌中的温度为100±2℃。