[发明专利]金银花蜜露及其制备方法

权利要求书

1.金银花蜜露，其特征在于：采用以下重量组分的原料：新鲜金银花花蕾2-5份，新鲜金银花整花6-9份，果糖62-65份，蔗糖7-10份，蜂蜜10-14份和水3-6份；按照以下方法制备而成：将新鲜金银花花蕾和新鲜金银花整花放入煮沸的果糖和蔗糖中熬煮，然后滤除浆液中的固体物质，将过滤后的浆液冷却后与蜂蜜均匀混合，杀菌后制得金银花蜜露。

2.根据权利要求1所述的金银花蜜露，其特征在于：所述新鲜金银花花蕾和新鲜金银花整花均采自春花期，在清晨5点后、日出前进行采摘，采摘后8h内使用。

3.根据权利要求1所述的金银花蜜露，其特征在于：所述新鲜金银花花蕾包括生长处于三青期和二白期的花蕾，三青期和二白期的花蕾的重量比为3:1。

4.根据权利要求1所述的金银花蜜露，其特征在于：所述新鲜金银花整花为生长处于金花期的花朵，花瓣长度不小于43mm。

5.根据权利要求1所述的金银花蜜露，其特征在于：所述蔗糖为冰糖和/或白糖。

6.权利要求1-5任意一项所述的金银花蜜露的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、将新鲜采摘的新鲜金银花花蕾和新鲜金银花整花清洗，并干燥；

步骤二、备料：按照以下重量组分进行备料：新鲜金银花花蕾2-5份，新鲜金银花整花6-9份，果糖62-65份，蔗糖7-10份，蜂蜜10-14份和水3-6份；其中新鲜金银花花蕾包括生长处于三青期和二白期的花蕾，新鲜金银花整花为生长处于金花期的花朵；

步骤三、将果糖高温煮沸；

步骤四、将干燥后的新鲜金银花花蕾和新鲜金银花整花分批放入煮沸的果糖中熬煮，并在熬煮的过程中加入融化的蔗糖，一起熬煮；

步骤五、过滤滤除浆液中的固体物质，将浆液滤液冷却；

步骤六、将冷却的浆液滤液与蜂蜜混合均匀；

步骤七、杀菌装瓶。

7.根据权利要求6所述的金银花蜜露的制备方法，其特征在于：步骤一中新鲜金银花花蕾和新鲜金银花整花使用总硬度不超过100mg/L的清水进行清洗，自然阴干。

8.根据权利要求6所述的金银花蜜露的制备方法，其特征在于：步骤四的具体操作方法包括以下步骤：

（4.1）、在煮沸的果糖中放入二白期花蕾，在果糖持续沸腾的状态下快速搅拌熬煮40-60s，然后捞出；

（4.2）、将需要加入的新鲜金银花整花分为A、B、C三份，A、B和C的重量比例为3: 2-3:1，先加入A份金银花，在果糖持续沸腾的状态下快速搅拌熬煮40-60s，然后捞出；

（4.3）、将蔗糖以水溶解后，加入（4.2）的沸腾果糖中，并煮沸；

（4.4）、在（4.3）得到的混合浆液中加入B份金银花，在持续沸腾的状态下快速搅拌熬煮40-60s，然后捞出；

（4.5）、在熬煮完成前的3min，加入C份金银花，在持续沸腾的状态下快速搅拌熬煮40-60s，然后捞出；

（4.6）、在熬煮完成前的2min，放入三青期花蕾，快速搅拌熬煮40-60s，然后捞出。

9.根据权利要求6所述的金银花蜜露的制备方法，其特征在于：步骤四熬煮的总时长不超过15min。

10.根据权利要求6所述的金银花蜜露的制备方法，其特征在于：步骤五中使用目数不小于30目的过滤纱布进行过滤，过滤纱布的叠合层数不小于3层；果糖滤液冷却至常温。