[发明专利]一种含灵芝菌丝精粉的保健茶及其制备方法

权利要求书

1.一种含灵芝菌丝精粉的保健茶，其特征在于：其原料按重量份数计包括：灵芝菌丝精粉10~20份，黄秋葵豆粉5~10份、红茶20~25份。

2.根据权利要求1所述的一种含灵芝菌丝精粉的保健茶，其特征在于：所述黄秋葵豆粉为经过高温烘焙后磨制的黄秋葵豆粉，高温烘焙条件：采用100-120℃，时间10~15min。

3.根据权利要求1所述的一种含灵芝菌丝精粉的保健茶，其特征在于：所述灵芝菌丝精粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）清洗：采用新鲜的灵芝菌丝体用清水清洗干净、晾干；

（2）将黄秋葵豆高温烘焙：采用100-120℃，时间10-20min，烘焙过程要多次翻滚，保持黄秋葵种子受热均匀，然后将烘焙好的黄秋葵豆置于70％~75％(v/v) 的食用酒精水溶液中浸提8~12h；分离除去黄秋葵豆，得到黄秋葵豆浸提液；

（3）将步骤（1）得到的灵芝菌丝体浸入黄秋葵豆浸提液中，使浸提液淹没菌丝体，浸提20~30min；分离出灵芝菌丝体；

（4）将所得的灵芝菌丝体采粉碎过筛，再加入 150g/L 的蔗糖溶液以及黄秋葵豆浸提液，接入酵母菌种控温发酵；分离获得菌丝体发酵液；

（5）将获得的菌丝体发酵液经喷雾干燥，制得灵芝菌丝精粉。

4.根据权利要求3所述的一种含灵芝菌丝精粉的保健茶，其特征在于：步骤（2）中每kg黄秋葵豆采用3～4L 食用酒精水溶液浸泡。

5.根据权利要求3所述的一种含灵芝菌丝精粉的保健茶，其特征在于：步骤（4）中灵芝菌丝体与蔗糖溶液、黄秋葵豆浸提液的质量比为5~8:100：20。

6.根据权利要求3所述的一种含灵芝菌丝精粉的保健茶，其特征在于：所述的酵母菌种可采用活性干酵母，活性干酵母添加量为每L发酵液添加0.2g活性干酵母。

7.根据权利要求3所述的一种含灵芝菌丝精粉的保健茶，其特征在于：步骤（4）所述控温发酵具体为：控温15～20℃密闭发酵24~48h。

8.一种制备如权利要求1所述的一种含灵芝菌丝精粉的保健茶的方法，其特征在于：将灵芝菌丝精粉、黄秋葵豆粉、红茶按照配比混合，进行低温烘焙50~60℃，10~20min，然后取出，制得所述保健茶。