[发明专利]房县本地原生态食用菌菌种繁育技术

说明书

本发明房县本地原生态食用菌菌种繁育技术属于食用菌技术领域，利用房县本地山间采集的原生态野生黑木耳菌种的菌丝体作为母种、通过现代先进的科研器材将杂菌及杂质进行分离提纯、提纯后的黑木耳菌种母种放入培养室进行培养、培养完毕的黑木耳菌种的母种通过高效灭菌的菌棒进行批量繁育成原种，待原种繁育培养完毕即可与袋栽菌棒进行接种、培育、长出黑木耳菌种的栽培种，该食用菌菌种最大限度的保持了房县本地黑木耳的品质及口感。

技术领域

本发明房县本地原生态食用菌菌种繁育技术属于食用菌技术领域，特别涉及房县本地原生态食用菌菌种的采集、提纯、培养、繁育。

背景技术

房县，古代称房州，位于鄂西北地区，南邻原始森林神农架，北邻道教圣地武当山，常年平均气温12℃-19℃，四季雨量充沛，山间常年雾气缭绕，被誉为中华“天然药库”。房县本地最为著名的“菌类之王”黑木耳，依个大、色亮、肉厚、口感爽脆、营养价值高，享誉中外。黑木耳在房县种植历史已有上千年，史书记载唐初就已有农户大量种植。但是随着现代经济的腾飞，部分种植户为了追求产量及经济效益，选用了新科食用菌菌种、该菌种的优点是黑木耳生长速度快、产量略高于本地的食用菌菌种生长的黑木耳、缺点是生长的黑木耳肉薄、颜色发白、口感皮而不脆、营养成分低于本地菌种生长的黑木耳。

发明内容

本发明房县本地原生态食用菌菌种繁育技术，利用房县本地山间采集的原生态野生黑木耳菌种的菌丝体作为母种、通过现代先进的科研器材将杂菌及杂质进行分离提纯、提纯后的黑木耳菌种母种放入培养室进行培养、培养完毕的黑木耳菌种的母种通过高效灭菌的菌棒进行批量繁育成原种，待原种繁育培养完毕即可与袋栽菌棒进行接种、培育、长出黑木耳菌种的栽培种，该食用菌菌种最大限度的保持了房县本地黑木耳的品质及口感。

房县本地原生态食用菌菌种繁育技术，其特征是步骤如下：

a采集母种，农历3-4月、带上已消毒的镊子、切刀、试管、棉塞，在房县本地远离住户的山上寻找野生黑木耳，找到后仔细观察黑木耳寄生的桦栎树上面的菌丝体，用镊子将长有白色菌丝体的树皮剥开，再用切刀将树杆上面长势较好的菌丝体整个切下、装入试管、塞紧棉塞，在不同的地方、总共需要采集30管以上备用；

b母种提纯，将1m³的提纯箱使用85%的酒精内外进行反复擦拭后关紧箱门，再将可放大500倍的显微镜、镊子、切刀、玻璃片、营养液瓶、吸管、备用试管使用酒精反复擦拭后放入提纯箱，将装有母种的试管表面用酒精足个擦拭过后放入提纯箱，技术人员将头部从提纯箱的头部套管伸入提纯箱内、双手从手部套管伸入提纯箱，技术人员将玻璃片放在显微镜的托架上面、打开装有母种试管的棉塞、用镊子将母种夹出放在玻璃片上面进行观察，技术人员通过显微镜观察菌丝的子实体、将老化的子实体及杂质用切刀铲除、保留活性较好纯度较高的菌丝体、用吸管吸入5ml的营养液(蔗糖、土豆汁、琼脂、水经过消毒的混合物)放入备用试管、将已分选好的母种放入装有营养液的备用试管、塞紧棉塞后放在旁边、依次将试管中的母种分选完毕；

c原种繁育，将装有提纯母种的试管放入培养箱、温度设置为15℃-20℃培养一周后、观察母种的生长情况、将感染杂菌的母种淘汰掉，在培养母种的同时、应尽快准备繁育原种的原材料，原种的原材料为大颗粒木屑70%、麦麸28%、石膏1%、糖1%、水适量，先将原种的原材料充分进行搅拌后利用装袋机进行装袋、装袋完毕后将原种菌棒放入高压灭菌锅内、加适量水、密封锅盖后进行加热、在灭菌锅内部气压达到2KPa时应保持6h、灭菌完毕后出锅冷却至常温，将已灭菌的原种菌棒及母种转入经严格消毒的接种室内、然后放入接种箱、由技术人员将母种按照操作规程依次接入原种的菌棒之中，接种完毕的原种菌棒被转入培养室进行培养、培养室的温度保持在15℃-20℃之间、空气湿度在50%-60%之间、室内需要经常通风换气；