[发明专利]具有活性的复合寡肽液及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及保健品技术领域，具体提供一种具有活性的复合寡肽液及其制备方法和应用。所述具有活性的复合寡肽液含有寡肽、氨基酸、硒、粗多糖、总三萜、溶剂；在所述具有活性的复合寡肽液中，以所述寡肽总量计算，分子量在1000道尔顿以下的寡肽含量不低于96％。本发明的具有活性的复合寡肽液，寡肽总量中分子量在1000道尔顿以下的寡肽含量达到96％以上，极易被人体吸收和利用，而其他成分对人体十分有益，因此适合推广应用。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，尤其涉及一种具有活性的复合寡肽液及其制备方法和应用。

背景技术

食疗在中国有着悠久的历史，通常采用药食同源的动植物原料制成食品或饮品供患者服用，达到调养的效果。由于其治养结合，长期无毒的特点，备受历代医家的推崇，并长期以来为人们所广泛使用。

人体吸收蛋白质主要是以小肽的形式吸收，但是按照常规加工工艺获得的产品的分子量大于5000道尔顿，食用后不易吸收和利用。为此，有必要研究开发一种新的食疗食品或者饮品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有活性的复合寡肽液及其制备方法，旨在解决现有食疗食品中含有的分子肽中由于分子量大于5000道尔顿而不易为人体吸收和利用等问题。

本发明的另一目的在于，提供一种食疗饮品以及一种肽培养基。

本发明是这样实现的：

一种具有活性的复合寡肽液，至少含有寡肽、氨基酸、硒、粗多糖、总三萜、活性菌、生长素、吡咯喹啉醌、维生素、不饱和脂肪酸、类黄酮、碘、卵磷脂、亚麻酸、超氧化物歧化酶、溶剂；

在所述具有活性的复合寡肽液中，以所述寡肽总量计算，分子量在1000 道尔顿以下的寡肽含量不低于96％。

以及，一种具有活性的复合寡肽液的制备方法，至少包括以下步骤：

将动物蛋白和植物蛋白进行混料处理，获得第一混合物料；

向所述第一混合物料中加入去离子水和蜂蜜，混合至均匀，获得第一混合液；

将所述第一混合液置于发酵装置中按照如下发酵程序进行发酵处理：

第一阶段：20～30℃，常压厌氧处理，时间45～60h；

将第一阶段发酵得到的物料进行离心分离，得到第一浓缩液和第一药渣；

第二阶段：将所述第一药渣与水混合后，置于40～60℃的条件下进行常压厌氧处理，时间45～60h；

将第二阶段发酵得到的物料进行离心分离，得到第二浓缩液和第二药渣；

将所述第二药渣加水煮沸，离心分离，得到第三浓缩液；

将所述第一浓缩液、第二浓缩液、第三浓缩液一起置于发酵装置中，常温常压厌氧储存至少360天，获得具有活性的复合寡肽液。

相应地，一种食疗饮品，所述食疗饮品含有如上所述的具有活性的复合寡肽液或者含有采用如上所述的制备方法制备得到的具有活性的复合寡肽液。

一种肽培养基，所述肽培养基含有如上所述的具有活性的复合寡肽液或者含有采用如上所述的制备方法制备得到的具有活性的复合寡肽液。

本发明的有益效果如下：

相对于现有技术，本发明提供的具有活性的复合寡肽液，寡肽总量中，分子量在1000道尔顿以下的寡肽含量达到96％以上，极易被人体吸收和利用；微量元素硒可以预防及抵抗癌症，减轻疼痛，还是最佳的抗氧化剂，能平衡人体代谢过程中氧化还原反应产生的自由基并有效进行清除，从而阻止自由基对人机体的损伤，防止了类脂质产生过氧化、人体核酸和蛋白质合成减少，修复功能低下，延缓细胞衰老，调节内分泌，帮助人体阴阳循环，平衡身体机能。