[发明专利]一种薏仁天麻杂粮面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：薏仁粉90-130份、小麦粉30-50份、天麻粉6-10份、魔芋粉5-8份、早莲草5-8份、黄精2-3份、荷叶1-2份、鹅肠草2-3份、苦苣菜2-3份。

2.如权利要求1所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述薏仁天麻杂粮面粉制备方法包括以下步骤：(1)将洗净的早莲草破碎研磨成浆，加水煮沸，加入植脂末搅拌均匀，文火焖焖煮至稠状，冷冻干燥，破碎研磨成粉，得早莲草粉；(2)苦苣菜破碎至40-50目，加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩成稠膏状，待用；(3)将黄精洗净，放入荷叶中包裹好之后，用针将荷叶扎破，不断喷入蜂蜜水，然后裹上纱布，放入木桶中蒸6个小时，取出，放在山中晒干，晒3-6d,最后取出切片，过筛即可得到黄精粉；(4)最后将早莲草粉、薏仁粉、天麻粉、小麦粉、黄精粉、魔芋粉、苦苣菜稠膏状产物混合，并不断喷洒鹅肠草所制成的汁液，放入通风处，晾干即可的到该杂粮面粉。

3.如权利要求2所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述鹅肠草所制成的汁液由水、鹅肠草、细菌按照质量比为1:1:(0.02-0.05)混合过筛而成。

4.如权利要求2所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述细菌为厌氧型细菌。

5.如权利要求2所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述苣菜稠膏状产物的相对密度为1.23-1.42，温度为40-65℃。

6.如权利要求1所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述薏仁粉、小麦粉的制备方法包括以下步骤，首先先对小麦、薏仁清理，然后将鹅肠草与水混合，用打汁机打碎，得到鹅肠草汁，以喷雾的形式将鹅肠草汁对小麦和薏仁进行着水，着水量控制在0.32-0.81％之间，喷雾着水之后，搅拌1min,最后输送到剥皮机中进行碾皮制粉。

7.如权利要求6所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述薏仁粉的脱皮率为3-5％。

8.如权利要求6所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述小麦粉的脱皮率为4-6％。

9.如权利要求6所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述小麦、薏仁在进行碾皮制粉之后，直接送入松粉机中，再次进行制粉。

10.如权利要求6所述的薏仁天麻杂粮面粉，其特征在于，所述鹅肠草汁由水、鼠李糖脂、鹅肠草按照5:(1-2):1混合之后过筛而成。