[发明专利]一种薏仁天麻杂粮面粉及其制备方法

说明书

本发明涉及面粉加工领域，具体是指一种薏仁天麻杂粮面粉及其制备方法，由下述重量份的原料制成：薏仁粉90‑130、小麦粉30‑50、天麻粉6‑10、魔芋粉5‑8、早莲草5‑8、黄精2‑3、荷叶1‑2、鹅肠草2‑3、苦苣菜2‑3；该面粉能有效调节中老年人血脂异常，脂蛋白胆固醇密度低等脂代谢紊乱问题，品质高、营养丰富，容易消化吸收。

技术领域

本发明涉及面粉加工领域，具体是指一种薏仁天麻杂粮面粉及其制备方法。

背景技术

当今社会，人们生活水平的不断提高，食品以精米、面为主，但由于精细加工，精粮损失了麸皮(小麦)、米糠(谷物)，从而损失了其中的大量B族维生素以及可常溶性和非可溶性纤维素等营养物质。缺少这些营养素容易患很多慢性退行性病症等，如便秘、结肠癌、神经衰弱、贫血、糖尿病甚至心脑血管疾病、脚气病，中老年人血脂异常，脂蛋白胆固醇密度低等脂代谢紊乱问题。中国是杂粮生产大国，其品种繁多，富含蛋白质、维生素、矿物质及多种功能因子，营养价值高。杂粮包括粟类(谷子、糜子等)、麦类(大麦、燕麦、青稞等)、杂豆类(绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆等)、荞麦类(甜荞、苦荞)和薯类(甘薯、马铃薯等。随着人们对杂粮保健功能的深入了解以及对健康的进一步关注，现在杂粮已经变成了当今时代的营养新贵本发明添加天麻、杂粮等原料，最大程度保留营养成分，强化营养结构，增强保健功效，改善精制面粉的不足,但是目前缺乏对杂粮面粉的研究，相关产品针对性比较弱。

此外由于我国杂粮加工技术起步较晚，产品科技含量和附加值较低，生产企业加工设备简陋。目前，杂粮面粉在面粉市场中占有份额少，整体效益不高，而且杂粮面粉生产时常存在纯净度较差、粉质差、颗粒粗、出品率低、保质期短等问题。

申请号为CN201510034770.2公开了一种葛根杂粮面粉及其制备方法，该发明发明面粉，含有多种杂粮食品，使得营养丰富均衡，同时配方中还有中药有益成分，其中鬼针草可以清热解毒，杜仲叶具有补肾利胆、降血压的作用，银杏叶可以降血脂，乌饭树叶有益精气、强筋骨、明目的功效，适合亚健康人群食用，但是在对于脂代谢紊乱、面粉品质方面问题仍旧没有涉及。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种薏仁天麻杂粮面粉及其制备方法。

具体是通过以下技术方案来实现的：一种薏仁天麻杂粮面粉，是由下述重量份的原料制成：薏仁粉90-130份、小麦粉30-50份、天麻粉6-10份、魔芋粉5-8份、早莲草5-8份、黄精2-3份、荷叶1-2份、鹅肠草2-3份、苦苣菜2-3份；