[发明专利]一种核桃芝麻油及其生产方法

说明书

本发明公开了一种核桃芝麻油及其生产方法，其特征在于，包括以下重量份数原料：黑芝麻40‑60份、白芝麻20‑30份、核桃仁22‑30份、花生粒12‑22份、小米9‑13份、高粱4‑8份、枸杞4‑7份、食用盐1‑4份、杏仁6‑12份、葵花子5‑10份、水16‑22份、玉米粒2‑6份、榛子8‑13份、桂圆肉6‑10份、夏威夷果仁5‑10份、菜籽油8‑11份、橄榄油5‑10份、鸡精3‑7份、酱油1‑3份、醋1‑4份、蒜瓣2‑4份、洋葱1‑4份、抗氧化剂1‑3份、防腐剂1‑2份；本发明所述的一种核桃芝麻油及其生产方法，在传统芝麻油的基础上加了核桃仁、花生粒、夏威夷果仁，营养丰富，又添加了酱油、醋、蒜瓣等，口味独特，适合佐餐、烹饪等。

技术领域

本发明涉及农副产品生产领域，具体涉及一种核桃芝麻油及其生产工艺。

背景技术

麻油，也成芝麻油、胡麻油，一般以黑芝麻、白芝麻制作，是从芝麻中榨取的油脂制作。麻油在长江以南非常受欢迎，平时吃面、凉拌菜、吃饺子，做菜都少不了麻油。

麻油的制作工艺也比较简单，大致能够分为机制麻油、小磨麻油。麻油还具有一定的药用价值，中医研究表明，麻油性甘、凉，具有润肠通便，解毒生肌之效果，多食麻油可以延缓衰老，保护血管，保护嗓子，治疗鼻炎等。

传统麻油的生产制造采用芝麻为主要原料，制作出的麻油口味比较单一，长期食用容易厌倦，芝麻属于油料作物，有许多同芝麻一样的油料作物比如核桃，核桃具有提高智力、抗衰老、防便秘、降血糖等功效，核桃可以同芝麻一起榨油，口味独特。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种核桃芝麻油，以芝麻为主要原料，添加核桃、花生粒、杏仁、葵花子，混合而成压榨芝麻油，又添加了枸杞、桂圆肉、洋葱等，风味独特。

为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种核桃芝麻油，按照如下重量份的原料组成：黑芝麻40-60份、白芝麻20-30份、核桃仁22-30份、花生粒12-22份、小米9-13份、高粱4-8份、枸杞4-7份、食用盐1-4份、杏仁6-12份、葵花子5-10份、水16-22份、玉米粒2-6份、榛子8-13份、桂圆肉6-10份、夏威夷果仁5-10份、菜籽油8-11份、橄榄油5-10份、鸡精3-7份、酱油1-3份、醋1-4份、蒜瓣2-4份、洋葱1-4份、抗氧化剂1-3份、防腐剂1-2份。

进一步的，一种核桃芝麻油，按照如下重量份的原料组成：黑芝麻45-55份、白芝麻22-28份、核桃仁24-27份、花生粒15-19份、小米10-12份、高粱5-7份、枸杞5-7份、食用盐2-3份、杏仁8-10份、葵花子6-9份、水19-21份、玉米粒3-5份、榛子10-12份、桂圆肉7-9份、夏威夷果仁7-9份、菜籽油9-10份、橄榄油7-9份、鸡精4-6份、酱油1.5-2.5份、醋1.8-3份、蒜瓣2.5-3.5份、洋葱2-3.5份、抗氧化剂1.5-2.5份、防腐剂1.3-1.7份。

进一步的，一种核桃芝麻油，按照如下重量份的原料组成：黑芝麻50份、白芝麻25份、核桃仁25份、花生粒17份、小米11份、高粱6份、枸杞6份、食用盐2.5份、杏仁9份、葵花子8份、水20份、玉米粒4份、榛子11份、桂圆肉8份、夏威夷果仁8份、菜籽油9.5份、橄榄油8份、鸡精5份、酱油2份、醋2份、蒜瓣3份、洋葱2.5份、抗氧化剂2份、防腐剂1.5份。

进一步的，一种核桃芝麻油，所述抗氧化剂是丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、茶多酚中的一种。

进一步的，一种核桃芝麻油，所述防腐剂是苯酸钾、山梨酸钾、脱氢乙酸中的一种。

进一步的，一种核桃芝麻油其生产方法，包括如下步骤：

S1、将所述比例的黑芝麻、白芝麻、核桃仁、花生粒、小米、高粱、杏仁、葵花子、玉米粒、榛子、夏威夷果仁洗净、混合，得到混合原料；