[发明专利]一种便秘人群食用的特殊食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种便秘人群食用的特殊食品；该产品以多种可以调理便秘的甘蔗渣或抗性糊精、益生元、“药食同源之中药”复方的提取物为主要原料，以短肽、麦或米粉、亚麻籽、脂肪粉、酵母菌为辅料，添加复合维生素、复合矿物质精制而成的特殊食品；能补充基本的营养素，改善营养不均衡或过剩，润肠通便，养阴润燥，滋补肝肾；此外，本发明还提供了一种便秘人群食用的特殊食品的制备方法；本发明制备的特殊食品，适合便秘人群食用。

技术领域

本发明属于药食同源类配方与食品技术领域，具体是将“甘蔗渣或抗性糊精”和“益生元、药食同源之中药”有机结合起来以短肽、麦或米粉、亚麻籽、脂肪粉、酵母菌为辅料添加复合维生素、复合矿物质混合而成的一种便秘患者的特殊食品及其制备方法。

背景技术

便秘不是一个独立的疾病，很多疾病都可能出现便秘，生活习惯不良也容易引起便秘，便秘的原因有以下几种：(1)饮食因素；(2)排便习惯不良，没有定时排便的习惯；(3)肠道的病变；(4)神经系统的病变；(5)大肠运动异常引起；(6)内分泌紊乱与代谢性疾病都会引起便秘；(7)药物性便秘等；“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；

研究证明中医脾与胃肠道正常菌群之间存在着十分密切的关系，便秘与肠道菌群的失调密切相关，脾虚证是反映机体脾胃生理机能不足的综合征，当机体肠胃功能异常时，肠道的微生态系统会受到严重的破坏，大肠杆菌等条件性病原菌大量增殖，双歧杆菌、乳杆菌等益生菌数量显著下降；同时菌群失调又反过来影响机体对营养物质的吸收，降低机体免疫力，削弱肠道的屏障功能，进一步加重疾病，中医传统医学认为“脾(即消化系统)为后天之本”，肠胃健康是健康之本，人体营养的99％需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群比例逐渐减少；如双岐杆菌在婴幼儿时期占98％，到中年时降至10％， 65岁以后仅占5％；人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研究显示，正常菌群在人体消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研究发现：益生菌能起到调节肠道菌群，控制肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法；

目前市场上还没有发现结合便秘人群的体质特征，依据传统中医的精髓理论——因人而异，本发明以甘蔗渣或抗性糊精、益生元、药食同源之中药为主要原料，以短肽、麦或米粉、亚麻籽、脂肪粉、酵母菌为辅料，添加复合维生素、复合矿物质混合而成，促进益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，促进微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势；

发明目的

本发明的目的是开创性将甘蔗渣或抗性糊精、益生元与“药食同源之中药”复方的提取物为主要原料,以短肽、麦或米粉、亚麻籽、脂肪粉、酵母菌为辅料，添加复合维生素、复合矿物质精制而成的特殊食品；不仅能够补充便秘人群所必需营养素，改善机体营养状况，还能利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，益生元、酵母菌能起到调节肠道菌群，毒副作用小、安全有效。

发明内容

本研发团队根据便秘者的体质特征，采用甘蔗渣或抗性糊精、益生元及2种以上药食两用的中药提取物精华为主要原料，以短肽、麦或米粉、亚麻籽、脂肪粉、酵母菌为辅料，添加复合维生素、复合矿物质，不仅可作为便秘者的营养需求，还有润肠通便、养阴润燥、滋补肝肾、清热消积、导滞通便、补气润肠、健脾升阳、解毒滑肠及提高免疫力的特殊食品；

本发明配方的主要成分

1.甘蔗渣或抗性糊精