[发明专利]一种姜糖速溶咖啡粉及其制备方法

权利要求书

1.一种姜糖速溶咖啡粉，其特征在于，按重量份数计，所述姜糖速溶咖啡粉包括以下组分：

生姜提取物3-6份、决明子提取物3-5份、罗汉果提取物2-5份、人参提取物1-2份、红枣提取物2-5份、茯苓提取物2-4份、金银花提取物2-4份、杭白菊提取物1-2份、红糖30-60份、植物脂末20-30份、咖啡粉100-150份。

2.根据权利要求1所述的一种姜糖速溶咖啡粉，其特征在于：所述生姜提取物、决明子提取物、罗汉果提取物、人参提取物、红枣提取物、茯苓提取物、金银花提取物、杭白菊提取物制备方法为，取原材料粗粉碎后，进行压榨，压榨的汁液备用；残渣加水浸泡，水煎煮提取二次，每次1小时，滤过且合并滤液，浓缩至干膏，粉碎，备用。

3.根据权利要求1或2所述的一种姜糖速溶咖啡粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.制咖啡粉：取咖啡豆焙烤后，经超微粉碎机粉碎后，过筛，筛过物为咖啡粉；

S2.制红糖粉：取红糖粉碎，过筛；

S3.称量、配料：按照配方比例称量由步骤S1、S2获得的原料和提取物；

S4.加热混合：将称量好的植物脂末加热至溶化后加入咖啡粉中；

S5.总混：将步骤S4制好的咖啡粉中加入提取物和红糖，混合均匀得到半成品；

S6.粉碎过筛：将步骤S5获得的半成品用超微粉碎机粉碎，过筛即得。

4.根据权利要求3所述的一种姜糖速溶咖啡粉的制备方法，其特征在于：步骤S1所述制咖啡粉过程，过250目筛。

5.根据权利要求3所述的一种姜糖速溶咖啡粉的制备方法，其特征在于：步骤S2所述制红糖粉过程，过120目筛。

6.根据权利要求3所述的一种姜糖速溶咖啡粉的制备方法，其特征在于：步骤S4所述加热混合过程，加热温度为60-70℃。

7.根据权利要求3所述的一种姜糖速溶咖啡粉的制备方法，其特征在于：步骤S6所述粉碎过筛过程，过250目筛。