[发明专利]一种蘑菇味香精配方

权利要求书

1.一种蘑菇味香精配方，其特征在于，该蘑菇味香精配方的组分及重量成分组成包括：2，4，6-三异丁基-1，3，5-二噻嗪0.10％-0.40％，二甲基硫醚0.30％-0.60％，二甲基二硫醚0.10％-0.40％，1-辛烯-3-醇1.00％-1.30％，2-丙酰噻唑0.20％-0.50％，乳酸丁酯0.50％-0.80％，油酸0.50％-0.80％，中链甘油三酯95.60％-95.90％，顺式-4-庚烯醛0.50％-0.80％，金合欢烯0.2％-0.5％，己酸乙酯1.00％-1.30％。

2.根据权利要求1所述的一种蘑菇味香精配方，其特征在于,该蘑菇味香精配方的组分及重量成分组成包括：2，4，6-三异丁基-1，3，5-二噻嗪0.40％，二甲基硫醚0.60％，二甲基二硫醚0.40％，1-辛烯-3-醇1.30％，2-丙酰噻唑0.50％，乳酸丁酯0.80％，油酸0.80％，中链甘油三酯93.50％，顺式-4-庚烯醛0.50％，金合欢烯0.2％，己酸乙酯1.00％。

3.根据权利要求1所述的一种蘑菇味香精配方，其特征在于,该蘑菇味香精配方的组分及重量成分组成包括：2，4，6-三异丁基-1，3，5-二噻嗪0.30％，二甲基硫醚0.50％，二甲基二硫醚0.30％，1-辛烯-3-醇1.20％，2-丙酰噻唑0.40％，乳酸丁酯0.70％，油酸0.70％，中链甘油三酯93.60％，顺式-4-庚烯醛0.70％，金合欢烯0.4％，己酸乙酯1.20％。

4.根据权利要求1所述的一种蘑菇味香精配方，其特征在于,该蘑菇味香精配方的组分及重量成分组成包括：2，4，6-三异丁基-1，3，5-二噻嗪0.20％，二甲基硫醚0.40％，二甲基二硫醚0.20％，1-辛烯-3-醇1.10％，2-丙酰噻唑0.30％，乳酸丁酯0.60％，油酸0.60％，中链甘油三酯94.60％，顺式-4-庚烯醛0.60％，金合欢烯0.3％，己酸乙酯1.10％。

5.根据权利要求1所述的一种蘑菇味香精配方，其特征在于,所述二甲基硫醚为一种无色透明液体，通过纸浆的蒸煮所形成的液体与硫或硫化钠在高温高压下反应制得。

6.根据权利要求1所述的一种蘑菇味香精配方，其特征在于,所述乳酸丁酯由乳酸与正丁醇在硫酸存在下进行酯化反应，反应结束后经中和、减压蒸馏而制得。

7.根据权利要求1所述的一种蘑菇味香精配方，其特征在于,所述1-辛烯-3-醇，通过乙酰氯与乙烯在三氧化氯作催化剂的条件下反应，制得乙烯基戊基甲酮后加氢还原制得1-辛烯-3-醇。

8.根据权利要求1所述的一种蘑菇味香精配方，其特征在于,所述二甲基二硫醚通过硫酸二甲酯在60℃下与二硫化钠反应，再通过提取二甲基二硫醚制得。

9.根据权利要求1-8任一项所述的一种蘑菇味香精配方的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

1).将2，4，6-三异丁基-1，3，5-二噻嗪、二甲基硫醚、二甲基二硫醚、1-辛烯-3-醇、2-丙酰噻唑、乳酸丁酯、油酸、中链甘油三酯、顺式-4-庚烯醛、金合欢烯、己酸乙酯按照一定的比例置于搅拌器中，完成混合搅拌均匀；

2).将搅拌后的物体，通过均质机进行均质，经过一段时间后即可完成加工。