[发明专利]一种水性自分散白藜芦醇保健食品及制备方法

权利要求书

1.一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述白藜芦醇保健食品是以原位生成的二氧化硅凝胶负载白藜芦醇，然后采用淀粉纳米晶进行稳定，再与粘合剂、崩解剂混合、压片而制得，具体的制备步骤为：

a、将白藜芦醇溶解于乙醇中，然后加入硅烷类前驱体和硅烷偶联剂，通过溶胶-凝胶反应，再进行超临界干燥，制得二氧化硅凝胶负载的白藜芦醇；

b、将步骤a制得的二氧化硅凝胶负载的白藜芦醇与酸解淀粉液在磁力搅拌机中分散均匀，经水洗，喷雾干燥，制得由淀粉纳米晶稳定的大颗粒；

c、将步骤b制得的由淀粉纳米晶稳定的大颗粒与粘合剂、崩解剂混合均匀，进行压片，制得一种水性自分散白藜芦醇保健食品。

2.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤a中，硅烷类前驱体为正硅酸乙酯、正硅酸甲酯中的一种。

3.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤a中，硅烷偶联剂为γ-(2,3-环氧丙氧) 丙基三甲氧基硅烷、γ-甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷、γ-氨丙基三甲氧基硅烷中的一种。

4.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤a中，白藜芦醇30~40重量份、乙醇37~59重量份、硅烷类前驱体10~20重量份、硅烷偶联剂1~3重量份。

5.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤b中，酸解淀粉液的淀粉浓度为5~10wt%。

6.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤b中，二氧化硅凝胶负载的白藜芦醇30~50重量份、酸解淀粉液50~70重量份。

7.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤c中，粘合剂为酯化淀粉、甘露醇、β-环糊精、羟丙基-β-环糊精中的一种。

8.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤c中，崩解剂为麦芽糖醇、木糖醇、葡萄糖、蔗糖、三氯蔗糖中的一种。

9.根据权利要求1所述一种水性自分散白藜芦醇保健食品的制备方法，其特征在于：所述步骤c中，淀粉纳米晶稳定的大颗粒90~95重量份、粘合剂3~5重量份、崩解剂2~5重量份。

10.权利要求1~9任一项所述方法制备得到的一种水性自分散白藜芦醇保健食品。