[发明专利]一种食品收角方法

说明书

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种对包馅食品两端进行收角的食品收角方法，包括如下步骤：夹持装置将食品从上一工位夹持而来，并且向下将食品放置于收合机构的两收角面之间，完成对食品两端的收角，收角后的食品在侧皮带和底皮带的共同作用下，将食品向输送架板的尾端输送。本申请通过底皮带和侧皮带共同对收角后的食品进行传输，能够保证收角后的食品不会与收角机构发生粘连，由于两侧均设置有侧皮带，所以能够保证食品的两端能够同步的被输送，避免食品发生偏转，便于后续排盘工序的顺利进行。

技术领域

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种对包馅食品两端进行收角的食品收角方法。

背景技术

现有的食品，如饺子等，要实现包馅后两端同时向内或向外翻折效果时，往往是通过人手工去实现，但是在整个食品加工工序都已经完全实现自动化的今天，如果再额外的增加工人进行操作，不仅仅会增加生产成本，也会对食品加工的卫生造成一定的影响。

现有对相关结构进行改进的专利，如本申请人于2018.8.17申请的专利申请号为CN201821328708.X、名称为“包馅食品折角装置”的实用新型专利，其技术方案为：一种对包馅食品两端进行折角的包馅食品折角装置，包括横向设置的导条，所述导条上滑动设置有至少一对靠块，一对靠块包括左靠块和右靠块，所述左靠块的右侧和右靠块的左侧均设置有折角靠边，所述左靠块和右靠块在传动结构的带动下相互实现开、合动作。上述专利的折角装置虽然能够自动化的对食品两端进行收角的处理，但是食品在收角后，即使靠块采用不易粘连的材质，设备经过长时间工作后，食品容易与靠块及其传动结构发生粘连，从而导致食品在被输送带输送时，被粘连的食品容易歪斜着离开靠块，从而在输送带上不能保证水平立放的状态，从而导致后续排盘操作。当粘连较为严重时，还会导致上一个食品还未离开靠块，下一个食品就已经被夹取至靠块处发生相互堆积的极端情况。

发明内容

为了克服现有技术中存在的上述问题，现在特别提出一种能避免食品在收角时与收角结构发生粘连的食品收角方法。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种食品收角方法，其特征在于包括如下步骤：

夹持装置将食品从上一工位夹持而来，并且向下将食品放置于收合机构的两收角面之间，完成对食品两端的收角，收角后的食品在侧皮带和底皮带的共同作用下，将食品向输送架板的尾端输送。

进一步地，食品在被夹持装置向下夹持时，一个收角输送通道中的收合机构带动其两个相对设置的收角面相互靠拢，两个收角面由于位于竖直或倾斜的侧皮带的外侧，所以会带动两侧的侧皮带向内靠拢，食品从两个收角面对应位置的侧皮带之间向下放到底皮带上，同时两个侧皮带完成对食品的收角；收合机构带动两个收角面复位，两个侧皮带为同时复位，此时底皮带和侧皮带同时将食品向输送架板的尾端进行输送。

当食品被输送至输送架板的尾端时，侧皮带从竖直或倾斜的状态调整为水平输送的状态，此时食品被夹持装置夹持至下一工位。

收合机构的工作原理为：驱动装置带动第一安装板和第二安装板做往复的反向运动，从而实现第一收合块和第二收合块做往复的反向运动，当夹持机构将成型后的食品从上一工位夹取至收合机构时，一对收合块中的第一收合块和第二收合块同时向内运动，使两者之间的间距缩小，夹持机构将食品向下放置在一对收合块之间，收合块对食品的两端实现收角处理。

实现本方法的设备为一种食品收角装置，包括输送架板，所述输送架板的首端设置利用收角面实现对食品两端进行收角处理的收合机构，所述输送架板上设置有至少一根用于输送收角后食品的底皮带，所述底皮带的上表面设置有两个用于辅助传输收角后食品的侧皮带，两侧的侧皮带与底部的底皮带形成一个收角输送通道。

所述侧皮带竖直放置在底皮带侧面，同一底皮带两侧的一对侧皮带对称分布。

所述侧皮带倾斜放置在底皮带侧面，同一底皮带两侧的一对侧皮带对称分布。