[发明专利]一种有机香菇菌棒后熟养菌技术

说明书

本发明公开了一种有机香菇菌棒后熟养菌技术，（1）温度把控：20～22℃，让脱袋的香菇在适温中复壮；（2）喷水把控：脱袋后7～8d，会出现黄水珠，采取先用喷雾器轻喷菌筒，后用压力喷雾器重水冲洗，保持空气相对湿度80～90%；（3）光照把控：在转色的时候需给予菌棒在脱袋后3～4d，保证温室内的温度控制在散射光刺激下，光照强度保证在300～400lx，从而对转色及出菇产生诱导作用；（4）通风把控：脱袋3～4d后，每天通风不少于2次，每次30min，促使菌丝倒伏后进入转色；本发明有机香菇菌棒后熟养菌技术，在脱袋过后进行喷水去黄水保湿，加强通风，增加菌棒的透气性，大幅度降低烂棒的概率，缩短后熟养期10天，提高产值。

技术领域

本发明涉及一种有机香菇菌棒后熟养菌技术；属于农业栽培技术领域。

背景技术

在培育香菇的过程当中，等到香菇菌丝发满袋后，开始进入转色期，即菌丝由白色转变为棕褐色，香菇的转色是香菇生产中较为独特的现象，也是香菇菌丝由营养生长转向生殖生长的主要标志，香菇的正常转色不仅是高产优质的基础，还有保护菌棒免受病虫侵害以及保持水分的作用，转色的过程好坏直接影响出菇时间的早晚、产量的高低、质量的优劣，目前采用不脱袋转色及加保水膜转色，然而，此两种方式存在缺陷为缺氧、高温、高湿，湿度，不利于菌丝生长，且会导致菌棒烂棒，其不脱袋转色与加保水膜转色的烂棒概率分别达到10％与20％，保水膜容易粘附在香菇上影响质量安全，且以上在同等条件下，成熟周期为70天左右，周期较长。

发明内容

（一）要解决的技术问题

为解决上述问题，本发明提出了一种有机香菇菌棒后熟养菌技术。

（二）技术方案

本发明的一种有机香菇菌棒后熟养菌技术，其特征在于，包括以下条件把控：

（1）温度把控：菌棒在脱袋后3～4d，保证温室内的温度控制在20～22℃，让脱袋的香菇在适温中复壮；

（2）喷水把控：脱袋后7～8d，菌丝开始吐出黄水珠，此时菌体自溶而易感染杂菌，或造成菌被增厚，为此如出现黄水珠，先用喷雾器轻喷菌筒，后用压力喷雾器重水冲洗，洗去菌棒表面的黄水和菌体自溶遗留下的菌质，保持空气相对湿度80～90%；

（3）光照把控：在菌棒转色期间需给予散射光刺激，光照强度保证在300～400lx，从而对转色及出菇产生诱导作用；

（4）通风把控：转色时菌丝代谢旺盛，需要充足的氧气，加强通风，脱袋3～4d后，要做好通风换气，每天不少于2次，每次30 min，气温高时，早晚要拉大温差，若菌丝徒长不倒伏，可在中午通风，让菌棒接触光照或干燥空气，促使菌丝倒伏后进入转色。

进一步地，脱袋的时候应选择晴天或阴天上午，避免温度不适影响菌袋转色。

进一步地，还包括菌棒排场时采用温室层架养菌管理。

进一步地，采取温室层架养菌的方式为层与层之间的距离为12cm，棒间距为3cm，架高1.8～4米，菌棒排放前地面用清水冲洗，通风晾干。

进一步地，达到脱袋的条件为菌丝长满菌袋，折断菌棒，其断面充满菌丝体，看不到培养料的存在。

（三）有益效果

本发明与现有技术相比较，其具有以下有益效果：本发明的有机香菇菌棒后熟养菌技术，在脱袋过后，控制温度20～26℃，湿度85～95%RH，二氧化碳浓度 3000pm以下，并进行喷水去黄水保湿，促进菌棒转色，加强通风，避免菌棒转色不良或引起霉变，增加菌棒的透气性，大幅度降低烂棒的概率，并可缩短后熟养期10天，提高产值。

具体实施方式

实施例1

一种有机香菇菌棒后熟养菌技术，其包括以下条件把控：