[发明专利]一种水牛饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种水牛饲料，其特征在于，包括以下重量份比的原料：牧草400-600份、淘米水30-40份、玉米粉10-30份、五味子酒5-15份、生鸡蛋3-13份、酸猪肉2-8份、杜仲0.6-1.8份、米糠0.4-1.6份和食盐0.2-0.8份。

2.根据权利要求1所述的一种水牛饲料，其特征在于，所述五味子酒包括以下重量份比的原料：南五味子30-50份、骨碎补25-35份、牛膝25-35份、水20-30份、黄精14-28份、蜂蜜4-10份和酒曲2-8份。

3.根据权利要求2所述的一种水牛饲料，其特征在于，所述五味子酒的制备方法包括以下步骤：

a1.按重量份比，取骨碎补和牛膝，切片，在110-120℃下炒至表面呈焦黄色，备用；

b1.取南五味子，加入炒至焦黄的骨碎补和牛膝，搅拌均匀后，撒上酒曲，然后密封发酵40-80天，得酒醅；

c1.取酒醅，加水，在140-150℃下加热蒸馏，收集蒸馏出来的酒液，在蒸馏到15-25分钟时，降温至100-110℃，继续蒸馏，当测得酒液中乙醇的体积分数为30％-40％时，停止加热；

d1.取黄精，粉碎后过60-80目筛，收集过筛后的粉末，加入蜂蜜搅拌成糊状，然后隔水蒸煮30-50分钟，接着加入上述蒸馏出来的酒液，搅拌均匀，再密封发酵30-60天，得五味子酒。

4.根据权利要求1所述的一种水牛饲料，其特征在于，所述酸猪肉由以下重量份比的原料组成：生猪肉40-60份、粗盐10-20份、食用油3-5份和糯米2-4份。

5.根据权利要求4所述的一种水牛饲料，其特征在于，所述酸猪肉的制备方法为：按重量份比，取刮掉猪毛的生猪肉，洗净，然后切成重量为1000-1500g、厚度为5-10厘米的长条，再加入食用油和1/6-1/5重量的粗盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟，接着悬挂起来，在80-90℃下烘烤8-12个小时，得烘肉，然后取1/3-1/2重量的粗盐，涂抹在每块烘肉的表面，反复揉搓4-10分钟，得盐肉，备用；接着取糯米和1/17-1/12重量的粗盐，混合均匀后，铺于容器底部形成0.5-0.8cm厚的薄层，然后铺上一次盐肉，再铺上一层0.3-0.6cm厚的粗盐，接着再铺上一层盐肉，如此反复操作，直至放完盐肉，再将剩下余的粗盐覆盖在最上层压紧，最后将容器密封发酵5-10天，得酸猪肉。

6.一种权利要求1-5任一项所述的水牛饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a2.取牧草，置于相对湿度为50％-60％、温度为70-80℃的烘箱中，烘干至含水率为10％-18％，然后切断、粉碎，接着加入玉米粉、米糠、食盐，搅拌均匀，得混合物料，再加入淘米水，使混合物料手握成团、松手即散，然后密封发酵10-20天，得发酵物料；

b2.按重量份比，取杜仲，粉碎后，加入五味子酒，加热煮沸5-10分钟后，冷却至室温，然后放置20-40天，得混合酒；

c2.取酸猪肉，切碎，然后加入生鸡蛋，捣碎搅匀，再加入混合酒，搅拌均匀，得营养肉，接着加入发酵物料，搅拌均匀，得水牛饲料。

7.根据权利要求6所述的一种水牛饲料的制备方法，其特征在于，步骤b2中所述五味子酒的取用方法为：搅拌混匀后立即取用。

8.根据权利要求6所述的一种水牛饲料的制备方法，其特征在于，步骤c2中所述营养肉和发酵物料的重量份比为1-3:10-20。