[发明专利]一种增强儿童免疫力的益生菌组合物及其制备方法

说明书

本发明属于生物制剂领域，涉及一种益生菌制剂生产方法，具体涉及一种嗜酸乳酸杆菌固态制剂生产方法，通过优化菌种活化、培养的条件，并将活化后的菌种与相应的含琼脂固体培养基混合、凝固后进行保存，保证固态制剂中菌种的活力，避免长期储存过程中嗜酸乳酸杆菌因干燥而逐渐失活。本发明提供的嗜酸乳杆菌固态制剂制备方法制备得到的嗜酸乳杆菌活菌制剂具有更高的活性，在制备提高人体免疫力的产品中具有广泛应用。

技术领域

本发明属于生物制剂领域，涉及一种益生菌制剂生产方法及其应用，具体涉及一种嗜酸乳酸杆菌固态制剂生产方法及其应用。

背景技术

免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)。处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。正常机体在免疫系统的作用下，突变的细胞会被抑制和分解。但对于免疫力低下的人群来说，由于免疫活性细胞不能识别突变细胞，致使突变细胞无序繁殖，最终导致疾病产生。特别是儿童，由于其生理结构和功能发育的不完善，更容易受到环境病原体及家长为了“预防感染”而给孩子使用抗生素所带来的不良影响，需要借助外来的免疫制剂来提高对某些疾病的抵抗能力。因此，提高身体免疫力，预防生物性因子或变态反应感染，找到副作用少的较安全的微生态食品，已成为当今迫切解决的一个话题。

益生菌是利用葡萄糖等碳水化合物时能产生乳酸的一类细菌。益生菌有一个共同特征，就是在有氧和无氧条件下都能生长，即它们多是兼性厌氧菌。益生菌与人类关系十分密切，其是人体肠道中最重要的有益菌群，对人体的营养、免疫、保健，甚至抗衰老、长寿都有重要作用。人体肠道内益生菌的比例越高，微生态环境就越好，肠道就越显年轻有活力。正常情况下，儿童体内益生菌占优势，控制住坏菌处于健康状态，若生病、滥用药物等，益生菌的优势地位就要受到威胁，导致食欲下降、消化吸收功能差、体弱消瘦、抵抗力下降，若肠道内有益菌数量不能及时恢复，有害菌就会乘机繁殖，使儿童反复生病。因此，及时补充益生菌，可以帮助提高抵抗力。合理有效的益生菌制剂能够有效修复肠道菌群生态系统平衡。

嗜酸乳酸杆菌是一类G+杆菌，杆的末端呈圆形，大小为0.6-0.9×1.5×1.6μm，以单个、成对或短链形式存在，不运动，无鞭毛，无芽孢，过氧化氢酶阴性，不产生细胞色素。嗜酸乳酸杆菌是微需氧菌，无氧或较低的氧分压环境下在固态基质表面生长，5％-10％的二氧化碳可促进嗜酸乳酸杆菌的增殖。1922年Cheplin和Rettger报道了嗜酸乳酸杆菌可以在肠道中存活和定植，是人体肠道重要的益生菌。研究表明嗜酸乳杆菌对食物中滋生的肠道病原菌有拮抗作用，可以稳定正常的肠道微生物区系，具有抗癌作用，能降低血清胆固醇。

传统的固态益生菌制剂中益生菌由于干燥极易死亡，且不能长期保存，从而丧失利用价值。而且其价格昂贵，生产工艺要求高，制作方法复杂，保存条件要求较高。嗜酸乳酸杆菌对胃肠道菌群生态平衡具有重要意义，是生命健康保证的润滑剂，因此，提供一种制作简单、储存使用方便、成本低廉、不含任何有害添加成分的嗜酸乳酸杆菌固态制剂是其推广应用的基本要求和保障。

专利申请CN107752040A公开了一种促进婴幼儿机体免疫力的复合益生菌粉制剂，筛选出5种益生菌婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌V9、保加利亚乳杆菌PZLB5、植物乳杆菌PP12和嗜热链球菌QH，并分别对其培养基和培养条件进行优化，利用菌种之间的独特协同作用，实现增强免疫细胞活性，提高婴幼儿免疫力的目的。但是该专利使用的上述5种菌种分离筛选过程复杂，生产成本高，给消费者带来极大的经济负担。专利申请CN105641209A公开了一种提高免疫力的益生菌组合物，其包括益生菌干粉、黄芪提取物粉、枸杞提取物粉，并辅以维生素K，维生素B12、吡哆醇、生物素、叶酸、烟酸和硫胺素等营养成分，利用传统中药与益生菌合理配伍用药，协同发挥作用，显著提高免疫力，促进机体健康。但是中药中成分复杂，不免存在一些成分会导致益生菌失活而降低疗效。