[发明专利]一种岳西翠兰的加工工艺

权利要求书

1.一种岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S1、采摘一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶；

S2、摊晾：将新鲜茶叶摊晾；

S3、杀青：将摊晾后的茶叶进行杀青；

S4、揉捻：待杀青茶叶水蒸汽散发干净后利用余温揉捻，揉捻后摊凉；

S5、干燥：先高温干燥，下机后摊凉，然后低温干燥。

2.根据权利要求1所述岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，S2中，所述摊晾温度为20-30℃，摊晾湿度为70-80％，摊晾时间为2-3h。

3.根据权利要求1所述岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，S2中，所述摊晾的摊叶厚度为1-2cm。

4.根据权利要求1所述岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，S3中，所述杀青具体为：先进行蒸汽杀青10-20s，蒸汽时摊叶厚度为2-4cm，然后摊凉至叶温为30-35℃，摊凉厚度为1-2cm；接着置于滚筒中杀青2-3min，控制叶温为80-90℃；接着热风杀青2-3min，控制叶温为85-95℃；最后利用余热继续杀青2-4min。

5.根据权利要求1所述岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，S4中，所述揉捻的时间为10-25min。S4中，所述摊凉的时间为50-80min。

6.根据权利要求1所述岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，S5中，所述高温干燥的温度为120-130℃，干燥时间为20-30min。

7.根据权利要求1所述岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，S5中，所述摊凉时间为50-80min。

8.根据权利要求1所述岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，S5中，所述低温干燥为在50-60℃下干燥至含水量为4-5％。