[发明专利]一种酱油加工生产用高效灭菌装置

说明书

本发明公开了一种酱油加工生产用高效灭菌装置，包括灭菌罐，在灭菌罐中对酱油物料分别进行了紫外线灭菌作业和高温蒸汽灭菌作业，这两种灭菌方式均为节能环保无污染的灭菌方式，保护资源，且灭菌效果好，成本低，此外，在进行紫外线灭菌作业时，对物料进行搅拌，提高了灭菌效果，能够对物料进行充分杀菌，在进行高温蒸汽灭菌作业时，物料是沿着螺旋出料管移动的，能够在蒸汽灭菌室内长时间停留，提高灭菌效果，所以，灭菌效率高，效果好，成本低，节能环保。

技术领域

本发明涉及酱油生产设备技术领域，具体为一种酱油加工生产用高效灭菌装置。

背景技术

在酱油的制造过程中，到了酱油的最后工序中，需要对酱油进行灭菌处理，即对酱油以较高的温度进行加热处理。现有酱油灭菌系统管理不规范，灭菌控制一般都是人工操作，蒸汽、流量及温度等的参数的影响造成产品灭菌温度不易控制，灭菌不彻底，且现有的灭菌系统能耗高，资源利用率低，成本高，灭菌方式单一，不能够充分杀菌，容易发生有害菌的再次滋生。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酱油加工生产用高效灭菌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种酱油加工生产用高效灭菌装置，包括灭菌罐，所述灭菌罐内设置有隔板，所述灭菌罐底端面固定连接有若干支撑立柱，所述灭菌罐上端面为弧形设置，所述灭菌罐上端面中间安装有驱动装置，所述灭菌罐上端面驱动装置左侧设置有入料口，所述灭菌罐内隔板上方设置有搅拌装置，所述灭菌罐内隔板上方侧壁上设置有若干紫外线灭菌装置，所述灭菌罐内隔板下方设置有蒸汽灭菌室，所述灭菌罐右侧设置有蒸汽发生器，所述灭菌罐底端面设置有出料口。

优选的，所述驱动装置包括安装架，所述安装架在灭菌罐上端面中间固定安装，所述安装架上端面上设置有升降板，所述升降板上安装有电机，所述安装架底端面左右两侧安装有气缸，左右两侧气缸输出端伸缩杆穿过安装架上端侧壁并与升降板底端面左右两侧固定连接。

优选的，所述搅拌装置包括转杆，所述转杆上端穿过灭菌罐上端面外与电机输出端固定连接，所述灭菌罐内转杆外表面设置有搅拌杆，所述搅拌杆为‘L’形设置，所述搅拌杆底端固定连接有底杆，所述底杆为弧形设置。

优选的，所述紫外线灭菌装置包括环形灯罩，所述环形灯罩上一体化设置有若干连接头，所述连接头与灭菌罐之间通过螺栓固定连接，所述环形灯罩内设置有环形紫外线灭菌灯。

优选的，所述隔板上中间设置有泄料槽，所述转杆底端固定一体化连接有堵槽头，所述隔板上泄料槽处为上下连通设置。

优选的，所述蒸汽灭菌室内设置有螺旋出料管，所述螺旋出料管上端与隔板底端面中间连接，所述螺旋出料管底端开口与出料口连接。

优选的，所述蒸汽发生器输出端连接出气管一端，所述出气管另一端伸入灭菌罐内设置并置于螺旋出料管中间，所述灭菌罐内出气管外表面设置有若干蒸汽喷头。

优选的，所述蒸汽灭菌室内灭菌罐内表面设置有隔热层，所述蒸汽灭菌室外灭菌罐侧壁上设置有排气管。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构简单，在灭菌罐中对酱油物料分别进行了紫外线灭菌作业和高温蒸汽灭菌作业，这两种灭菌方式均为节能环保无污染的灭菌方式，保护资源，且灭菌效果好，成本低，此外，在进行紫外线灭菌作业时，对物料进行搅拌，提高了灭菌效果，能够对物料进行充分杀菌，在进行高温蒸汽灭菌作业时，物料是沿着螺旋出料管移动的，能够在蒸汽灭菌室内长时间停留，提高灭菌效果，所以，灭菌效率高，效果好，成本低，节能环保。

附图说明

图1为一种酱油加工生产用高效灭菌装置的主视图截面结构示意图；

图2为一种酱油加工生产用高效灭菌装置的A-A截面结构示意图。