[发明专利]一种从刺梨皮中提取原花青素的方法

说明书

本发明涉及天然活性物质提取技术，具体涉及一种从刺梨皮中提取原花青素的方法，是将刺梨皮中加入淀粉后进行研磨获得粒度≥300目的掺淀粉的刺梨皮粉末，然后将刺梨皮粉末进行挤压膨化处理，利用有机溶剂提取或水提的方法进行提取，然后经过固液分离、提纯、低温干燥处理，即得刺梨皮原花青素，实现刺梨皮渣的再利用，减少资源浪费，降低原花青素提取成本，改善原花青素的提取效果。

技术领域

本发明涉及天然活性物质提取技术，具体涉及一种从刺梨皮中提取原花青素的方法。

背景技术

金刺梨是近年来贵州省大规模种植的野生果树，金刺梨皮渣是酿制果酒或果汁加工过程中产生的废弃物，目前大部分被当做饲料、肥料，甚至垃圾处理，不仅降低了其附加值，还导致资源浪费。

金刺梨皮渣中含有原花青素，合理提取，能够使得金刺梨皮渣得以再利用，原花青素是一种由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成的具有特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，具有清除自由基、抗氧化的活性，且具有抗炎、抗肿瘤等功能，在保健食品、医药、化妆品行业具有广阔的应用前景。

目前有关金刺梨原花青素的提取研究鲜有报道。如专利号CN201210194965.X公开了一种用刺梨果肉制备刺梨原花青素的方法，以市售刺梨果肉为原料，先制备刺梨果肉果汁，后提取原花青素，再制备超滤液和刺梨原花青素纯化溶液，最后制备刺梨原花青素粉末。该方案中原料为刺梨果肉来源广泛、价廉易得；在制备出刺梨原花青素的同时，还制得刺梨果肉果汁等多种产品，实现了刺梨果肉的综合利用；设备简单，反应条件温和，节约能源，生产安全；但是该发明并未解决刺梨皮渣的资源浪费问题，并且，该方案中多次压榨易破坏活性成分结构，同时利用超滤、树脂吸附、反渗透等工艺造成提取纯化成本增加。虽然《金刺梨皮原花青素的提取及抗氧化活性研究》(张晓娟等人于2018年发表)的文献中提及了金刺梨皮提取原花青素，虽然提取法操作简单，但是由于原花青素不耐高温、活性成分不稳定使得提取效率低。

因此，研究一种低成本、高提取率、高纯度的从金刺梨皮中提取原花青素的方法尤为重要。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，一方面实现刺梨皮渣的再利用，减少资源浪费，另一方面降低原花青素提取成本，改善原花青素的提取效果，本发明提供了一种从刺梨皮中提取原花青素的方法。

具体按照以下技术方案实现：

一种从刺梨皮中提取原花青素的方法，是将刺梨皮中加入淀粉后进行研磨获得粒度≥300目的掺淀粉的刺梨皮粉末，然后将刺梨皮粉末进行挤压膨化处理，利用有机溶剂提取或水提的方法进行提取，然后经过固液分离、提纯、低温干燥处理，即得刺梨皮原花青素。

上述方法中，所述的有机溶剂包括但不限于：甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、丙醇中任一种；考虑到绿色性能以及乙醇具有易挥发性且毒副性较小的特点，优选乙醇。

本发明提供的一种从刺梨皮中提取原花青素的方法，包括如下步骤：加淀粉共粉碎研磨、挤压膨化、水提、固液分离、提纯、低温干燥；所述的加淀粉共研磨是先在刺梨皮中加入刺梨皮重量3-5％的淀粉，然后研磨至混合物物料粒度≥300目。

上述方法中，所述研磨为低温研磨。

上述方法中，所述低温研磨，其温度为5-15℃。

上述方法中，所述挤压膨化，其转速为90-150转/min，温度为45-65℃。

上述方法中，所述水提，是将挤压膨化后的物料置于其重量(6-8)倍的温水中进行恒温提取1-1.8h。

上述方法中，所述温水，其温度为25-40℃。

上述方法中，所述恒温提取，在提取过程中每30-45min，通入氮气30-45s，再通入氧气60-90s，气体流速为260-390mmol/min。