[发明专利]蒲公英根茶的制作方法

说明书

本发明提供一种蒲公英根茶的制作方法，包括：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗；将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分；将清洗完成的蒲公英根，切成长度为0.5～30mm的蒲公英片以备用；将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为80℃～120℃，烘烤时间为5～8h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。本发明制得的蒲公英根茶，口感良好，具有良好的药用功效。

技术领域

本发明涉及蒲公英茶叶生产加工技术领域，特别涉及一种蒲公英根茶的制作方法。

背景技术

蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等(拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)属于菊科类植物。蒲公英属多年生草本植物，根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛，头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

近年来，随着经济生活的不断提升，人们对自身的健康也越来越重视。各种养生茶越来越受到人们的欢迎。其中，蒲公英茶作为一种较为常见的养生茶，特别是其特有的医用功效，例如可在一定程度上至治愈感冒等功效，并且没有毒副作用等优点，受到了人们的普遍青睐。

然而，蒲公英茶在实际加工过程中，现有的加工技术，由于加工不当，有可能会造成蒲公英药效的缺失。

发明内容

鉴于上述状况，本发明的目的是为了解决技术中，由于加工不当造成蒲公英根茶药效在一定程度上减弱的问题。

本发明提出一种蒲公英根茶的制作方法，其中，所述方法包括如下步骤：

原料预处理：选取根茎大于1cm的蒲公英根，并将蒲公英根上部残留的腐叶以及根茎部分进行切除，然后清除根须以及残留泥土以便清洗；

清洗控水：将筛选得到的蒲公英根在清洗机中进行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干净后，静置晾干表面水分；

切片处理：将清洗完成的蒲公英根，切成长度为0.5～30mm的蒲公英片以备用；

烘烤处理：将切片处理后的蒲公英根固定在烘烤筛中，将烘烤筛放入到烘烤机内，设置温度为80℃～120℃，烘烤时间为5～8h，启动烘烤机进行烘烤直至将蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。

本发明提出的蒲公英根茶的制作方法，在筛选了符合要求的蒲公英根之后，将不需要的部分进行切除，然后清除泥土，清洗干净后进行控水作业，然后进行切片处理，最后控制好温度以及烘烤时间，经烘烤操作后得到蒲公英根茶。本发明提出的蒲公英根茶，口感良好，具有良好的药用功效。

所述蒲公英根茶的制作方法，其中，对切片后得到的蒲公英根进行炒制的方法包括如下步骤：

将切片处理后的蒲公英根放入蒸屉中，待锅内产生蒸汽时，将蒸屉放入锅内蒸5～10min，然后取出蒲公英根进行晾晒；

将晒干的蒲公英根放入炒制工具中，将炒制温度控制在80℃～150℃进行翻炒，炒制时间为1～2h，直至将蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。

所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述取出蒲公英根进行晾晒的步骤之后，所述方法还包括：

将晾晒后的蒲公英根在质量溶度为3～8g/ml的冰糖水中继续进行浸泡3h，待其软化后经清水进行清洗，沥干水分进行切丝处理，切丝后的蒲公英根的长度范围为2～3cm，宽度范围为0.8～1.2cm。