[发明专利]一种白参菌株及其白参短周期工厂化栽培方法

说明书

一种白参菌株及其白参短周期工厂化栽培方法，所述的白参菌株命名为裂褶菌LZJ‑5(Schizophyllum commune LZJ‑5),已在保藏单位保藏，保藏单位名称：中国典型培养物保藏中心，简称CCTCC，保藏日期为2018年8月29日，保藏编号为CCTCC NO：M 2018576。本发明的工厂化栽培方法应用于白参规模化栽培，缩短了白参生长周期，两茬菇周期仅为30d。此外，通过本发明的方法稳定了白参的产量与质量，单朵鲜菇均重45g，呈白色或灰白色，菊花瓣状重叠生长，品质好。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及白参的工厂化栽培方法。

背景技术

白参(Schizophyllum commune Fr.)，隶属于真菌门(Eumycophyta)，担子菌纲(Basidiomycetes)，伞菌目(Agaricales)，裂褶菌科(Schizophyllaceae)，裂褶菌属(Schizophyllum)。人们食用、药用裂褶菌时间较早，在《新华本草纲要》、《中国药用真菌》、《云南食用菌》、《福建菌类图鉴》等著作对裂褶菌都有详细记载。野生裂褶菌多见于枯树、腐木上，其朵型小，无柄或短柄。

20世纪80年代，上海农科院食用菌研究所首次分离得到白参菌丝，并进行了优化试验。1996年，云南农业大学食用菌研究所对野生裂褶菌菌种进行筛选驯化研究，采用以木屑、麦麸为主的培养料进行栽培试验取得成功，可以采收3茬菇，生物学效率在35％-50％之间。罗新野等人也实现了裂褶菌的引种驯化并栽培成功，改变野生裂褶菌小型、片状使之成为大朵型、菊花瓣状、重叠生长，提高外观和产量。裂褶菌栽培传统模式有大棚栽培、简易厂房栽培，而工厂化栽培目前还未见报道。

由于传统栽培白参的模式受环境影响大，现有技术方法从菌种接入栽培袋到采收其周期(以下均为生长周期)大多在25-40d不等，且鲜菇品质不稳定。

发明内容

本发明的目的是提供一种白参菌株及其工厂化栽培白参的方法，用以解决白参栽培周期长、产品质量不稳定等问题。

本发明采取的技术方案如下：

一种白参菌株，所述的白参菌株命名为裂褶菌LZJ-5(SchizophyllumcommuneLZJ-5),已在保藏单位保藏，保藏单位名称：中国典型培养物保藏中心，简称CCTCC，保藏日期为2018年8月29日，保藏编号为CCTCC NO：M 2018576。

本发明所述白参菌株的菌丝体形态特征如下：白色，气生菌丝发达，绒毛状，基生菌丝浓密粗壮，菌落边缘整齐。

本发明采用所述裂褶菌LZJ-5培养得到白参菌株菌丝体。并采用所述裂褶菌LZJ-5栽培得到白参菌株子实体。

本发明所述白参菌株的白参短周期工厂化栽培方法，方法步骤如下：

1)栽培培养基制备：栽培培养基按重量百分比计，包括木屑48～52％，棉籽壳14～16％，麦麸22～24％，玉米粉6～8％，菜籽饼1～3％，糖0.5～1.5％，轻质碳酸钙0.5～1.5％，石膏0.5～1.5％；

2)接种与菌丝培养：将提前制备的裂褶菌LZJ-5液体菌种接入栽培培养基，在温度为24℃±1℃，空气湿度68～72％的条件下避光培养7～9d；

3)诱导原基：诱导原基2d，温度22℃±1℃、空气湿度88～90％、二氧化碳浓度450～550PPM、光照28～32min/h、光照强度300～500lx；

4)子实体生长：子实体生长期10d，温度22℃±1℃、空气湿度89～91％、二氧化碳浓度550～650PPM、光照10min/h、光照强度350lx，在孢子七～八分熟，孢子还未弹射时采收。

第一茬子实体出菇采收后，继续以下步骤：