[发明专利]一种卤汁调味品

说明书

一种卤汁调味品，由以下重量原料制备而成：肉桂1‑3份、木香0.5‑2份、香叶0.5‑2份、辣椒1‑3份、花椒3‑7份、八角1‑3份、白芷0.3‑0.5份、草果0.5‑2份、高良姜0.5‑2份、荜拨0.5‑1份、陈皮1‑3份、甘草0.5‑1份、甘松0.5‑1份、灵香草0.5‑1份。本发明的调味品具有祛风散寒，健脾暖胃，行气活血的功效。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种卤汁调味品。

背景技术

人们在日常生活中常在制作食品和烹饪菜肴时添加一些调味品使食品和菜肴更加美味，随着生活水平的不断提高，人们对饮食的要求不仅仅是提高口感，更注重了其营养保健价值，因此对食品和菜肴添加的调味品要求也越来越高 ，目前人们常用的调味品已不能满足需求。

发明内容

鉴于上述，本发明的目的是提供一种原料来源广，无添加剂，味道鲜美，健康养生的调味品。

一种卤汁调味品，由以下重量原料制备而成：肉桂1-3份、木香0 .5-2份、香叶0.5-2 份、辣椒1-3份、花椒3-7份、八角1-3份、白芷0 .3-0 .5份、草果0 .5-2份、高良姜0.5-2份、荜拨 0 .5-1份、陈皮1-3份、甘草0 .5-1份、甘松0 .5-1份、灵香草0 .5-1份。

优选地，所述的卤汁调味品 ，由以下重量原料制备而成：肉桂2份、木香1 .25份、香 叶1 .25份、辣椒2份、花椒5份、八角2份、白芷0 .4份、草果1 .25份、高良姜1 .25份、荜拨0 .75 份、陈皮2份、甘草0 .75份、甘松0 .75份、灵香草0 .75份。

上述卤汁调味品的制备方法为：取规定重量份数原料，加20-30倍量水浸泡1个小时，煎煮2次，每次30分钟，过滤，混液，过滤，灭菌、包装即可。

本发明原料中 ：肉桂 ：补元阳，暖脾胃 ，除积冷，通血脉，是肉类烹调中不可或缺的 调味品 ；木香：理气止疼，健胃化滞；香叶 ：行气温中 ；辣椒：和胃 ，养颜护肤，降糖消渴，抑癌 抗瘤，养阴补虚；花椒：温中散寒，止泻温脾；八角：理气止痛，温中散寒，行气活血；白芷：祛 风散寒，通窍止痛，消肿排脓；草果：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食；高良姜：温胃散寒，消食 止痛；荜拨：温中散寒，下气止痛；陈皮：理气健脾，燥湿化痰；甘草：补脾益气，滋咳润肺，缓 急解毒，调和百药；甘松：理气止痛，醒脾健胃；灵香草：清热，行气，止痛，驱蛔。

本发明的优点是：本发明的调味品具有祛风散寒，健脾暖胃，行气活血的功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种卤汁调味品 ，由以下重量原料制备而成：肉桂1份、木香0 .5份、香叶0 .5份、辣椒1份、花椒3份、八角1份、白芷0 .3份、草果0 .5份、高良姜0 .5份、荜拨0 .5份、陈皮1份、甘草 0 .5份、甘松0 .5份、灵香草0 .5份。

上述卤汁调味品的制备方法为：取规定重量份数原料，加20倍量水浸泡1个小时 ，煎煮2次，每次30分钟，过滤，混液，过滤，灭菌、包装即可。

实施例2

一种卤汁调味品 ，由以下重量原料制备而成：肉桂2份、木香1 .25份、香叶1 .25份、辣椒2份、花椒5份、八角2份、白芷0 .4份、草果1 .25份、高良姜1 .25份、荜拨0 .75份、陈皮2份、 甘草0 .75份、甘松0 .75份、灵香草0 .75份。

上述卤汁调味品的制备方法为：取规定重量份数原料，加25倍量水浸泡1个小时 ，煎煮2次，每次30分钟，过滤，混液，过滤，灭菌、包装即可。