[发明专利]生物降解口香糖的生产工艺

权利要求书

1.一种生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于，其生产流程包括以下步骤：

S1：制备淀粉酶；

S2：提取饴糖、麦芽糖；

S3：将小麦面筋15-20克，可可粉2-5克混合均匀并搅拌3-5分钟制得主料，然后将辅料和添加剂混合，辅料主要为β-环糊精1-2g、香精100-120微升、木糖醇10-20g和水25ml将粉末和水混匀，溶解好辅料和添加剂的水溶液加入混合均匀的面筋和可可粉中；充分搅拌使其均匀；胶基糖的搅拌温度在50-60，搅拌好的糖坯，在室温下冷却30分钟，冷却温度在25-35℃，可以成型，压成组织结构均匀、表面光滑的饼状糖坯；

S4:将饼状糖坯放入电热鼓风干燥箱中干燥老化，老化条件：45℃，8-10h；降低糖坯中的含水量，降低到20％-30％。

S5：将风干之后的口香糖初品取出来，压成一定厚度，并且用刀均匀的将口香糖切整齐，3克一块，并用涂蜡铝箔纸包装。

2.根据权利要求1所述的生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于，所述步骤S1的具体步骤包括以下操作：

A1：选取种子并用水浸泡24H；

A2：选取合适的器皿，并在器皿上铺上一层淋湿的干草；

A3：将种子均匀的洒在干草上面，放在阳光充足的地方下发芽生长：

A4：当种苗长到3—5CM的时候，将种苗上部分(不包含种子)均匀的剪下；

A5：将苗碎片放进冰箱保鲜。

3.根据权利要求2所述的生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于：所述步骤A1中的种子选取为大麦或小麦中的一种。

4.根据权利要求1所述的生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于,所述步骤S2的具体步骤包括以下操作：

B1：选取饱满的玉米并将其煮熟；

B2：将煮熟后的玉米剥去表皮，放入搅拌机内搅碎；

B3：根据玉米的质量加入种苗，并彻底均匀的搅拌在一起；

B4：选一干净可以密封的容器，将搅拌之后的混合物盛在容器中，加入一定量的水，密封发酵3—4天

B5：当发酵顺利完成后，用纱布将发酵之后的溶液过滤出来，取得洁净滤液。

5.根据权利要求4所述的生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于：所述步骤B1-4中的玉米可以采用红心番薯进行代替。

6.根据权利要求4所述的生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于：所述种苗与玉米的比例按重量配比为1:10。

7.根据权利要求1所述的生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于：在口香糖制作完成之后向口香糖的内部添加食用色素。

8.根据权利要求1所述的生物降解口香糖的生产工艺，其特征在于：在口香糖制作完成之后向口香糖的内部添加果汁。

9.根据权利要求1所述的生物降解口香糖的降解，其特征在于：口香糖在一个月内完全降解为多糖和水。