[发明专利]一种保健桑叶茶的制备方法

说明书

本发明公开了一种保健桑叶茶的制备方法，包括以下步骤：选择颜色鲜亮、无病害的桑叶，然后进行水洗；将步骤S1中清洗后的桑叶蒸青后，进行晾晒；制备营养调理液，营养调理液等体积分成两份备用；将步骤S2中蒸青后的桑叶放入不锈钢网篮中，然后用不锈钢网盖将桑叶盖住，然后将不锈钢网篮放入第一份营养调理液浸泡，浸泡时间为20～40min，通过加入山药、黄连、枸杞、五味子和玉米须中药，调制成药汁，经过浸泡和蒸气两次操作，将营养成分灌入桑叶内，提高桑叶的保健作用，通过加入枸杞泡的温水，消除桑叶和黄连本身自带的苦涩味，提高桑叶茶水的口感度。

技术领域

本发明涉及桑叶茶制备技术领域，具体为一种保健桑叶茶的制备方法。

背景技术

桑叶，是桑可植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩，桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，研究表明桑叶中含有多种生理活性物质，具有降血糖、抑制真菌抗癌等多种保健功效。

而普通的桑叶茶由于受材料、加工工艺的限制，使得桑叶茶叶中保留的DNJ含量比较低，很难达到人体所需的有效剂量，其保健效果也比较微弱，为此，我们提出一种保健桑叶茶的制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健桑叶茶的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种保健桑叶茶的制备方法，包括以下步骤：

S1、选择颜色鲜亮、无病害的桑叶，然后进行水洗；

S2、将步骤S1中清洗后的桑叶蒸青后，进行晾晒；

S3、制备营养调理液，营养调理液等体积分成两份备用；

S4、将步骤S2中蒸青后的桑叶放入不锈钢网篮中，然后用不锈钢网盖将桑叶盖住，然后将不锈钢网篮放入第一份营养调理液浸泡，浸泡时间为20～40min；

S5、将步骤S5中浸泡后的桑叶放在蒸笼里，然后将第二份营养调理液加热变成蒸汽通入蒸笼里，对浸泡后的桑叶进行热处理，热处理的时间为15～45min；

S6、将步骤S6中热处理后的桑叶烘干，然后摊晾，过筛后进行包装。

优选的，按重量百分比，营养调理液由以下原料制备而成：山药100～300g，黄连80～140g，枸杞50～80g，五味子200～500g，玉米须8～15g。

优选的，所述营养调理液的制备步骤如下：

1)、先将山药、黄连和玉米须粉碎后，进行混合搅拌均匀，制得混合物；

2)、然后将五味子捣碎，制成果酱，与步骤1)制得混合物进行第二次搅拌；

3)、将枸杞浸泡在80℃的温水里，浸泡时间为15～30min，然后将浸泡后的枸杞去除，将浸泡枸杞后的温水倒入步骤2)中的混合物，进行第三次搅拌；

4)、然后对步骤3)中的混合物进行浸提，制得营养调理液。

优选的，所述桑叶为7～8月份的乐山花桑桑叶。

优选的，所述步骤S2中蒸青的温度为130℃，蒸青时间为38min。

优选的，按重量百分比，营养调理液由以下原料制备而成：山药180～280g，黄连100～120g，枸杞60～70g，五味子250～400g，玉米须9～12g。

优选的，所述步骤S4中不锈钢网篮浸泡时，进行间歇晃动，间歇时间为10min。