[发明专利]一种保健品中褪黑素的快速检测方法

说明书

本发明属于检测技术领域。本发明公开了一种保健品中褪黑素的快速检测方法，其包括提取处理、快速检测、精确检测和褪黑素含量确定等步骤，其中采用乙醇水溶液作为提取剂，采用对二甲氨基苯甲醛盐酸乙醇溶液作为显色剂，精确检测步骤中采用分光光度计进行定量精确检测。本发明操作步骤简单、检测速度快，适合普通民众使用，特别适合非专业人员在现场对样品进行快速检测；本发明可以使用分光光度法进行进一步的精确定量检测，灵敏度高，抗干扰能力强，检出限可达0.005mg/g，准确率高。本发明检测成本低，试剂可常温保存，保质期长，操作简单，可以满足广大农村地区开展相关的食品监督检验的需要。

技术领域

本发明涉及检测技术领域，尤其是涉及一种保健品中褪黑素的快速检测方法。

背景技术

褪黑素，又称松果腺素，抑黑素，主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素，具有调节昼夜节律、睡眠、内分泌及抗衰老等多种重要生理功能。

目前市场上，存在许多解决失眠问题的保健品，到目前为止，我国卫生部先后批准了20种含有褪黑素的产品作为“改善睡眠”的保健品，它作为一种新型的保健品有着巨大的潜力，但有部分商家会利用褪黑素的镇静、催眠的效果，在保健品中加入大量褪黑素，会造成人体体温降低、释放过多泌乳激素导致不孕、降低男性性欲、引发呼吸问题等对人体健康造成危害。在我国，褪黑素作为保健品使用，有明确的法律规定：日服用剂量为1～3mg，不得添加除维生素B6以外的其他成分。

现有的检验保健品中褪黑素含量的方法主要有以下五种：

1、薄层色谱法

样品中的待测成分经过甲醇提取，所得的供试品溶液与对照品溶液点在硅胶薄层板上，用展开剂展开，取出，晾干，置紫外灯254nm下检视。在展开剂的作用下，由于不同物质的迁移速度不同，不同物质在薄层色谱板的不同位置以斑点的形式出现，根据待测样品是否在与对照品相应的位置上出现斑点这一试验所得的现象来判断待测样品是否含有目标成分。如果供试品薄层色谱图与褪黑素对照品相应的位置上出现斑点，则表明样品中可能含有褪黑素成分。

薄层色谱法的优点是不需要昂贵的分析仪器。该法缺点是：(1)色谱展开及晾干的时间较长，不足以满足快速测定的要求。(2)薄层色谱板对存放条件及环境较高，需要干燥存放，环境温度和湿度对分离效果的影响较大。(3)需要有固定的场所，不适合作流动性大的现场检测。(4)要求实验人员有熟练的操作经验。

2、高效液相色谱法

高效液相色谱法是常用的分析方法，在相同的色谱条件下，不同的物质有不同的色谱保留时间。在相同的色谱条件下褪黑素对照品溶液与样品提取所得供试品溶液分别进样，根据色谱峰保留时间可判断待测样品是否含有褪黑素成分。

高效液相色谱法的优点是色谱分离效率高、灵敏度高，其缺点是：(1)仪器价格昂贵，样品前处理时间长，分析成本高；(2)当共存成分的色谱保留时间与褪黑素的色谱保留时间接近时容易作出错误的判断；(3)仪器对使用环境要求高，不适合作流动性大的现场检测。

3、高效液相色谱-质谱联用法

用质谱仪对物质进行定性分析，结果可靠性高。以高效液相色谱仪作为分离器、质谱仪作为分析器的高效液相色谱-质谱联用法适合于成分复杂、背景干扰严重的样品分析，这种分析方法可提高检测结果的可靠性，检测结果较准确。

高效液相色谱-质谱联用法是一种比高效液相色谱法分析成本更高、操作更复杂的分析方法，适合于成分复杂、背景干扰严重的样品分析。仪器对使用环境要求更高，需要固定摆放，不适合作流动性大的现场检测。

4、酶联免疫法