[发明专利]一种延长鲜加工鸡肉货架期的肉鸡饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种延长鲜加工鸡肉货架期的肉鸡饲料，由如下重量份数的原料制成：

玉米50-55份，豆粕10-13，发酵豆粕4-6份，玉米DDGS 2-3份，玉米蛋白粉3-5份，核苷酸渣2-3份，膨化亚麻籽4-8份，磷酸氢钙1-1.2份，石粉0.5-0.9份，生物发酵饲料5-8份，优可宝0.03-0.05份，酵母硒0.03-0.04份，维生素C 0.01-0.03份，维生素E 0.02-0.04份，β-胡萝卜素0.01-0.03份，松针粉1-2份，藿香粉2-3份，沙棘叶粉3-5份，香薷叶粉1-2份，棉粕1-3份，菜粕1-3份，混合油3-5份，70％赖氨酸0.8-0.9份，蛋氨酸0.15-0.3份，苏氨酸0.02-0.025份，缬氨酸0.04-0.045份，60％氯化胆碱0.03-0.04份，复合酶0.03-0.05份，氯化钠0.026-0.028份，复合预混料0.5份，葡萄籽粕1-3份。

2.根据权利要求1所述延长鲜加工鸡肉货架期的肉鸡饲料，其特征在于，所述生物发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

将保藏菌种凝结芽孢杆菌CGMCC No.1.3220划线接种于胰蛋白胨琼脂，植物乳杆菌CGMCC No.1.3、乳酸片球菌CGMCC No.1.2696划线接种于乳酸菌琼脂，酿酒酵母CGMCCNo.2.1792划线接种于马铃薯葡萄糖琼脂，30℃培养48小时至长出单菌落；

分别在四种菌的培养基上挑取单菌落，接种于2L液体胰蛋白胨、MRS、MRS、马铃薯葡萄糖肉汤培养基上，30℃，200RPM摇床培养48小时；

将培养好的液体种子液分别接种于500L液体胰蛋白胨、MRS、MRS、PDB培养基中，30℃，200RPM培养24小时，得到四种益生菌菌液；

玉米粉碎过3mm筛，按照1:2-4:5-7的质量比例与豆粕、米糠粕混合，并加入四种益生菌菌液，上述四种菌液的混合质量比例为1:1-2:1-3:1-5，混合均匀；菌液总量与发酵底物的质量比例为1:2-4；

30-40℃恒温发酵3-7天，物料pH值下降至4.0-5.5，凝结芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌含量分别大于等于10⁸CFU/g即发酵完成。

3.根据权利要求1所述延长鲜加工鸡肉货架期的肉鸡饲料，其特征在于，所述葡萄籽粕由包括如下步骤的方法制备：

将葡萄籽粉碎后，加入葡萄籽重量12-16倍的软水，并加入葡萄籽重量0.5-0.8％的南瓜子粉，混合后在超声功率500w，超声温度30℃条件下，超声波辅助回流提取30-60min，提取过程中超声波处理为间隔式，每超声处理3-5min停止1-2min，再进行下一次超声处理；提取结束后调整pH值为4.5-5，加入用量为2000-3000u/g葡萄籽的混合酶，45-50℃酶解90-120min，95℃处理1-3min灭酶后，得酶解液；

所述混合酶为中性蛋白酶、果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶按5-6:2-3:1-2：3-4的质量比混合；

在酶解液中加入明胶粉，加入量为0.08-0.12g/L，充分搅拌，静置3-4h，过滤后喷雾干燥或冷冻干燥得葡萄籽粕。

4.根据权利要求1所述延长鲜加工鸡肉货架期的肉鸡饲料，其特征在于，所述混合油为米糠油、大豆油、猪油按照1:1:1混合而成。

5.根据权利要求1所述延长鲜加工鸡肉货架期的肉鸡饲料，其特征在于，所述膨化亚麻籽的制备方法为：大麦与亚麻籽1:1.5混合，粉碎至500-700μm后进行膨化，温度110-130℃湿法膨化，调制时间5-20秒。

6.根据权利要求1所述延长鲜加工鸡肉货架期的肉鸡饲料，其特征在于，所述香薷叶粉制备方法为：选用香薷开花前茎叶，顶端20-50cm嫩茎与嫩芽，切割后，自然晾晒，水分低于20％粉碎至2-2.5cm。