[发明专利]一种辣椒动物油的制备方法在审
申请号: | 201811155146.8 | 申请日: | 2018-09-30 |
公开(公告)号: | CN109430431A | 公开(公告)日: | 2019-03-08 |
发明(设计)人: | 何新益;薛淼;刘欣;阳耀芳 | 申请(专利权)人: | 天津农学院 |
主分类号: | A23D9/007 | 分类号: | A23D9/007;A23D9/04 |
代理公司: | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人: | 曹玉平 |
地址: | 300384*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 动物油 辣椒 制备 辣椒粉 高温高压状态 辣椒素类物质 辣椒粉末 干辣椒 高压罐 焦糊味 溶解度 水蒸汽 压力降 炼制 熬制 含水 目筛 加热 去除 过滤 | ||
1.一种辣椒动物油的制备方法,其特征是包括如下步骤:
(1)将干辣椒在温度30~50℃干燥至含水质量≤10%,粉碎过20~60目筛,得辣椒粉末;
(2)将辣椒粉和动物油按1:5~7的比例加入高压罐内;加热,使压力达到90-110KPa,维持10-20min;
(3)将压力降至常温,将高压罐盖打开,水蒸汽散尽,过滤,滤液为辣椒动物油。
2.根据权利要求1所述的方法,其特征是动物油为牛油、羊油和猪油中的一种。
3.根据权利要求1所述的方法,其特征是步骤(1)温度为40℃。
4.根据权利要求1所述的方法,其特征是步骤(2)压力达到100KPa。
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