[发明专利]检测冰箱内食材信息的方法及冰箱

说明书

本发明提供了一种检测冰箱内食材信息的方法与冰箱。其中冰箱的储物间室内部设置高光谱成像装置。该检测冰箱内食材信息的方法包括：获取由高光谱成像装置拍摄的食材的高光谱数据；并从高光谱数据中分别提取出图像数据和光谱数据；根据提取出的图像数据检测出食材的种类，获取食材的种类相对应的新鲜度检测模型及营养成分检测模型，将提取出的光谱数据输入新鲜度检测模型及营养成分检测模型，得到冰箱内食材新鲜度及营养成分信息。便于用户进行食材管理。

技术领域

本发明涉及储物技术领域，特别是涉及一种检测冰箱内食材信息的方法及冰箱。

背景技术

随着社会的进步和人们生活水平的提高，消费者在购买食材时不仅关注食材的营养价值与安全，还会考虑价格、口感、外观及新鲜程度等因素，而冰箱的角色也从单纯的存储保鲜逐渐转变为食材管理中心和家庭营养中心，这也对冰箱提出了新的挑战，同时，这也为各种智能检测技术应用在冰箱上提供了契机。了解冰箱中存放食材种类的方式，也从打开冰箱门实际查看变为了智能化检测。利用自动检测技术，在家用冰箱上实现食材的种类检测功能，已经成为智能化冰箱的发展趋势。

自动检测技术就是应用特定检测装置，将被检测物品接近检测装置，自动获取被检测物品的相关信息，并提供给计算机处理系统来完成相关后续处理的一种技术。目前应用于冰箱的自动检测技术包括射频检测和图像检测等，射频检测是在放进冰箱的食材上张贴射频检测码，利用安装在冰箱上的射频检测装置进行检测，该技术需要所购置的食材本身含有射频检测码，而目前市场上的大部分食材都不含有射频检测码，特别是蔬菜、水果，更是不含有检测码，因此该技术受到了很大的应用限制。图像检测技术也已应用于冰箱上，但是正确检测率较低，由于该技术主要是依赖于对食材图像颜色或者食材形状、纹理的不同进行检测，其对颜色、形状相近的食材已经很难正确检测，更无法实现检测食材的新鲜度。

而对于现有的食材新鲜度的检测，一般是采用气体传感器阵列实现。气体传感器阵列安装于冰箱间室内，随着冰箱中存储的食材随着存放时间的延长，不断释放各种气体，而此时各个气体传感器分别对某些特定气体响应，从而判断食材的新鲜程度以及变化情况，综合判定食材的新鲜程度。

气体传感器阵列检测食材的新鲜程度时，有比较大的误判风险。首先，一般的气体传感器可以对一类化学物质都敏感，而多种气体可能都含有该物质，因此传感器可能并不能真正检测到底是哪种气体引起响应，从而引起误判。其次，多种食材混合放置时，散发的气体混合在一起，使得传感器响应，但却不能检测到底是哪种食材所释放的，从而引起误判。

而对于现有的食材营养成分的检测，目前的方法是使用糖度计、硬度计等不同仪器分别检测各个理化指标，从而得到食材总体营养成分信息。

而逐渐发展起来的快速检测手段——光谱法，则提供了一种快检手段，光谱信息与待测物的化学组成和分子结构相关，因此可以较为准确的进行食物的营养成分信息。进行识别时首先获取待测食物的光谱信息，之后提取可以代表该食物的特征光谱信息，将一系列食物与各自的特征光谱信息建立模型，之后可以对待测食物的营养成分进行检测。不过该方法一般是进行单点检测，用户体验不好；同时，由于检测的区域面积很小，而对某个食材进行多点检测时，结果往往不一致，因此该技术的正确率需要进一步提高。

发明内容

本发明的一个目的是要提供一种自动检测食材信息的方法。

本发明一个进一步的目的是要提高食材信息检测的准确性。