[发明专利]鳝鱼加工牵引装置

说明书

本发明涉及一种鳝鱼加工牵引装置，包括约束管，约束管管长方向水平且顺延设置在排布管的水平延伸端，牵引装置包括设置在排布管管端的穿刺杆，穿刺杆竖直向下，所述约束管的上管壁设置有条形开口，条形开口沿着约束管长度方向布置，穿刺杆穿过条形开口且与约束管靠近或远离，穿刺杆与动力机构连接，动力机构驱动穿刺杆竖直移动，动力机构与水平驱动机构连接，水平驱动机构驱动穿刺杆沿着条形开口的长度方向移动，该鳝鱼加工牵引装置能够实现对鳝鱼自动化剔骨加工，使得鳝鱼按照挺直的姿态分别进行去除内脏及剔骨操作。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鳝鱼加工牵引装置。

背景技术

鳝鱼又称“黄蛇”，由于其肉质鲜美，具有较高的食疗价值，深受食客的喜爱；鳝鱼在实际食用时，一般都是采购新鲜的鳝鱼，而后宰杀，一般的餐馆的需求量有限，进而导致收购量有限，但是随着养殖规模的扩大，很多养殖户面临销路难的问题，从而导致养殖到适合食用的鳝鱼面临巨大的销路问题，进而导致鳝鱼的养殖成本较高；

鳝鱼表面分泌粘液，一般都是通过人工的方式进行宰杀，人工通过手持宰杀刀具，将鳝鱼的腹部剖开，并且将剖开腹部内的内脏摘除，将摘除内脏的鳝鱼清洗干净后，即可进行烹制，由于鳝鱼的脊骨两侧肉厚且较为紧致，上述只是通过简单的将腹部剖开，而后将鳝鱼切段的方式，使得鳝鱼段在烹制时，调味料很难进入到鳝鱼脊骨两侧的肉内，从而使得烹制出来的鳝鱼口感不佳，为解决该问题，一般利用剔骨刀沿着鳝鱼的脊骨长度方向将鳝鱼脊骨两侧的鳝鱼肉切除，从而实现对鳝鱼的剔骨作业，剔除脊骨后的鳝鱼，在实际烹制时，不仅口感更好，而且还可避免脊骨扎伤食客的口腔，上述剔骨操作一般人工进行，熟练的操作者虽然能够确保对单个鳝鱼的剔骨效率，然而当针对大范围的工业生产时，人工剔骨的方式显然无法适应。

发明内容

本发明的目的是：提供一种鳝鱼加工牵引装置，能够实现对鳝鱼自动化剔骨加工，使得鳝鱼按照挺直的姿态分别进行去除内脏及剔骨操作。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

鳝鱼加工牵引装置，包括约束管，所述约束管管长方向水平且顺延设置在排布管的水平延伸端，所述牵引装置包括设置在排布管管端的穿刺杆，所述穿刺杆竖直向下，所述约束管的上管壁设置有条形开口，所述条形开口沿着约束管长度方向布置，所述穿刺杆穿过条形开口且与约束管靠近或远离，所述穿刺杆与动力机构连接，动力机构驱动穿刺杆竖直移动，所述动力机构与水平驱动机构连接，水平驱动机构驱动穿刺杆沿着条形开口的长度方向移动。

本发明还存在以下特征：

所述排布管的水平延伸端设置有挡料板，所述挡料板整体“L”形，所述挡料板一端竖直向上延伸、另一端水平延伸，所述挡料板与升降单元连接，升降单元驱动挡料板的上端伸入或远离排布管的下管身。

所述排布管的水平延伸端两侧设置有夹板，所述动力机构驱动穿刺杆上下动作且对应排布管的水平延伸端两侧的夹板远离及靠近动作。

所述穿刺杆杆身上套设有卸料环，所述卸料环与动力单元连接，动力单元驱动卸料环沿着穿刺杆长度方向往复移动。

所述挡料板的水平延伸段设置有供穿刺杆穿过的避让孔，所述挡料板的水平延伸段上板面设置成圆弧形槽状结构。

所述穿刺杆立式设置在连接条板的下板面，所述动力机构包括设置在连接条板上方的支架板，所述支架板上设置有横梁，所述横梁上立式设置有动力气缸，所述动力气缸活塞杆竖直且下端与支架板连接，所述水平驱动机构包括水平滑轨，所述水平滑轨与约束管的管长方向平行，所述横梁的两侧滑动设置在水平滑轨上，所述水平滑轨的旁侧还设置有齿条，所述齿条与水平滑轨平行，所述横梁上设置有驱动电机，所述驱动电机设置有齿轮，所述齿轮与齿条啮合。